Αν τρώτε αυτά τα πράγματα αμέσως μόλις ξυπνήσετε, μπορεί να διαταράξετε το σάκχαρο στο αίμα σας!

Μετά από μια νύχτα νηστείας, το σώμα ξυπνάει πεινασμένο για ενέργεια. Είναι μια ευαίσθητη στιγμή: το σώμα είναι έτοιμο να απορροφήσει όλα όσα του προσφέρετε.

Αλλά αν το πρώτο πράγμα που τρώτε περιέχει απλά σάκχαρα ή εξευγενισμένα άλευρα, το σάκχαρο στο αίμα σας ανεβαίνει στα ύψη . Το πάγκρεας αντιδρά παράγοντας ένα κύμα ινσουλίνης για να το μειώσει, και πριν περάσει πολύς καιρός τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα πέφτουν κατακόρυφα.

Το αποτέλεσμα; Ένα πραγματικό φαινόμενο τρενάκι του λούνα παρκ: μια αιχμή ενέργειας που ακολουθείται από κούραση, πείνα και ευερεθιστότητα. Έτσι, χωρίς να το καταλάβετε, ξεκινάτε την ημέρα σας ήδη νιώθοντας κουρασμένοι.

Συχνά δεν το σκεφτόμαστε, αλλά το σώμα στέλνει σαφή μηνύματα όταν το πρωινό δεν είναι ισορροπημένο. Ακολουθούν τα πιο συνηθισμένα:

• Αισθάνεστε ευερέθιστοι ή ταραγμένοι χωρίς λόγο
  
• Χρειάζεστε έναν δεύτερο καφέ ή κάτι γλυκό για να "ξεκινήσετε
  
• Έχετε κενά συγκέντρωσης ή αισθάνεστε μπερδεμένοι
  
• Αισθάνεστε πάλι πεινασμένοι μετά από δύο ώρες, παρόλο που μόλις φάγατε πρωινό
• Νιώθετε υπνηλία στα μέσα του πρωινού

Εάν αναγνωρίζετε τον εαυτό σας σε αυτά τα συμπτώματα, το πρωινό σας πιθανόν να μην βοηθάει το σάκχαρό σας.

Το πρωινό "ιταλικού τύπου" είναι νόστιμο, αλλά συχνά είναι και το πιο μη ισορροπημένο από γλυκαιμική άποψη. Ακολουθούν τα πιο συχνά λάθη που κάνουν το σάκχαρο στο αίμα σας να ανεβοκατεβαίνει σαν τραμπάλα:

1. Κορνέτο ή τσουρέκι με καπουτσίνο, ένα μείγμα ζάχαρης και λίπους που καίει αμέσως
2. Συσκευασμένα δημητριακά, συχνά γεμάτα ζάχαρη, ακόμη και αν φαίνονται "light
3. Μπισκότα ή σνακ, βολικά αλλά γεμάτα με εξευγενισμένα άλευρα
4. Βιομηχανικοί χυμοί φρούτων, που συμπυκνώνουν τη ζάχαρη χωρίς φυτικές ίνες
5. Λευκό ψωμί και μαρμελάδα, ακόμη και αν είναι σπιτικό, παραμένει ένας συνδυασμός με υψηλή γλυκαιμία

Η διόρθωση των λαθών δεν είναι δύσκολη. Χρειάζονται μόνο μικρές αλλαγές για να σταθεροποιήσετε τα επίπεδα σακχάρου και να αισθάνεστε καλύτερα καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας.

Ακολουθούν μερικές απλές στρατηγικές:

- Προσθέστε πρωτεΐνη, όπως αυγά, ελληνικό γιαούρτι ή τυρί cottage

- Επιλέξτε υδατάνθρακες ολικής άλεσης, όπως ψωμί σίκαλης ή βρώμη

- Συμπεριλάβετε καλά λιπαρά, όπως ξηρούς καρπούς, σπόρους ή αβοκάντο

- Προσθέστε φυτικές ίνες με ολόκληρα φρούτα, όχι χυμούς

- Αποφύγετε τα πρόσθετα σάκχαρα και τα ζαχαρούχα ποτά

Ένα τέλειο παράδειγμα είναι ένα μπολ ελληνικό γιαούρτι με βρώμη, βατόμουρα και ξηρούς καρπούς: νόστιμο, ισορροπημένο και φιλικό προς το σάκχαρο.

Η κατανάλωση ενός υπερβολικά γλυκού ή εξευγενισμένου πρωινού κάθε πρωί μπορεί, με την πάροδο του χρόνου, να αλλάξει την ευαισθησία στην ινσουλίνη. Το σώμα συνηθίζει να παράγει μεγάλες ποσότητες και γίνεται λιγότερο αποτελεσματικό στο χειρισμό της ζάχαρης.

Αυτό μπορεί να προκαλέσει νευρική πείνα, διακυμάνσεις της ενέργειας και, μακροπρόθεσμα, ακόμη και μεταβολικά προβλήματα όπως ο προδιαβήτης.

Επιπλέον, το ασταθές σάκχαρο στο αίμα το πρωί επηρεάζει και τη διάθεση. Όταν το σάκχαρο στο αίμα πέφτει ξαφνικά, ο εγκέφαλος αντιδρά με άγχος και ευερεθιστότητα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συχνά αισθάνεστε "πεσμένοι" ή νευρικοί μέσα στο πρωί: όλα ξεκινούν από το τι φάγατε όταν ξυπνήσατε.

Το πρωινό πρέπει να είναι σύμμαχος και όχι εμπόδιο στην ισορροπία σας. Η κατανάλωση λανθασμένης τροφής μόλις ξυπνήσετε μπορεί να αλλάξει το σάκχαρο στο αίμα σας, να μειώσει την ενέργειά σας και να επηρεάσει την ψυχική σας ευεξία καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας. Η επιλογή ενός πιο ισορροπημένου πρωινού δεν σημαίνει ότι πρέπει να εγκαταλείψετε τη γεύση, αλλά να γίνετε πιο συνειδητοποιημένοι. Χρειάζεται μόνο λίγο για να νιώσετε πιο καθαροί, πιο σταθεροί και πιο γυμνασμένοι.

Γιατί ναι, αυτό που τρώτε μόλις ανοίξετε τα μάτια σας μπορεί πραγματικά να αλλάξει τη μέρα σας και την υγεία σας.