Πρώτα πιάτα

Συστατικά: 1/4 λάχανο 2 καρότα 100 γρ. μαγιονέζα 25 γρ. ζάχαρη 25 ml μηλόξυδο αλάτι πιπέρι

Συστατικά: 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1/2 κρεμμύδι 500 γρ. πράσα Αλάτι Πιπέρι 1 (μεγάλη) κουταλιά της σούπας σκόνη κάρυ 20 cl γάλα καρύδας Για γαρνιτούρα...

Συστατικά: 300 γραμμάρια καπνιστού σολομού (8 φέτες) 40 γρ. φιστίκια χωρίς κέλυφος σχοινόπρασο (περίπου 8 κλωστές) 230 γρ. ρικότα από αγελαδινό γάλα 1 λεμόνι...

Συστατικά: 700 γραμμάρια πατάτας (περίπου 4 μεγάλες πατάτες) 120 γρ. τόνος σε κονσέρβα (2 κονσέρβες τόνου, στραγγισμένες) 2 αυγά 1 κονσέρβα αντζούγιες 70 γρ....

Συστατικά: 2 αυγά 60 γρ. φέτα Για το τοστ (προαιρετικά) : 1/2 αβοκάντο Μια φέτα ψωμί Λίγοι βλαστοί ρόκας Σουσάμι

Συστατικά: 1 αγγούρι 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα φιστίκια 1/2 κουταλιά της σούπας ελαφρύ σουσάμι 1 σκελίδα σκόρδο (μικρή) 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες...

Συστατικά: 8 φέτες pancarré 100 γρ. μοτσαρέλα (ή scamorza) 10 ντοματίνια (περίπου) 12 μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσια (περίπου) Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο...

Συστατικά: 6 πράσινα σπαράγγια 5cl νερό 2 φέτες αγροτικό ψωμί 125gr τυρί ρικότα Χυμός από μισό λεμόνι Ξύσμα από μισό λεμόνι Αλάτι Πιπέρι Λίγα φύλλα βασιλικού...

Συστατικά: 1 κίτρινη πιπεριά 1 κόκκινη πιπεριά 3 μελιτζάνες 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο ελαιόλαδο κατά βούληση (μεταξύ 120 και 180 ml) 2 κουταλιές της σούπας...

Συστατικά: 1 σφολιάτα 60 γρ. πράσινο πέστο 100 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη ή κομμένη σε κύβους 1 κρόκο αυγού

Συστατικά: 100 γρ. γαρίδες καθαρισμένες 50 γρ. βερμικέλι ρυζιού 1 καρότο 1 κρεμμύδι (μικρό) 1 σκελίδα σκόρδο 1 κομμάτι φρέσκο τζίντζερ αλάτι πιπέρι 1 αυγό...

Συστατικά: 50 γραμμάρια βερμικέλλι ρυζιού 50 γρ. καρότο (+/-) 25 γρ. μαρούλι (+/-) 25 γρ. κόκκινο λάχανο (+/-) 25 γρ. αγγούρι (+/-) 100 γρ. γαρίδες...

Συστατικά: 4 αυγά 4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος 4 φέτες μπέικον 70 γραμμάρια τριμμένο τυρί σχοινόπρασο αλάτι πιπέρι

Συστατικά: 400 γραμμάρια σπανάκι ψιλοκομμένο (κατεψυγμένο ή σε κονσέρβα) 70 γρ. αλεύρι 1 αυγό 1 κρεμμύδι 12 cl γάλα αλάτι και πιπέρι λάδι για τηγάνισμα

Συστατικά: 1 πράσινο μήλο 90 γραμμάρια καπνιστού σολομού, σε φέτες 150 γρ. φρέσκο κατσικίσιο τυρί (τύπου Chavroux) Άνθος

Συστατικά: Μείγμα Mesclun 140 g αραβόσιτου 2 ντομάτες 1 κρεμμυδάκι 40 γρ. κουκουνάρι 12 άκρες σπαραγγιών 90 γρ. αποξηραμένο στήθος πάπιας, κομμένο σε φέτες...

Συστατικά: 30 γραμμάρια βούτυρο 30 γρ. αλεύρι 16 cl γάλα 100 γρ. μπλοκ φουά γκρα 2 αυγά αλάτι πιπέρι μείγμα 4 μπαχαρικών (πιπέρι, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο και...

Συστατικά: 1 ορθογώνια σφολιάτα 4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος 2 φέτες ζαμπόν 100 γρ. τριμμένο τυρί 1 αυγό

Συστατικά: 500 γρ. πατάτες 3 μέτρια πράσα 1 κρεμμυδάκι 1 κύβος ζωμού βούτυρο αλάτι πιπέρι νερό

Συστατικά: 1/4 λάχανο 15 cl ξύδι ρυζιού 30 γρ. καστανή ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας nuoc nam 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας 2 κουταλιές της σούπας...

Συστατικά: 500 γρ. αγκινάρες Ιερουσαλήμ 2 πατάτες 10 cl κρέμα γάλακτος 4 φέτες μπέικον ελαιόλαδο

Συστατικά: 8 αυγά 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα 4 κλαδάκια σχοινόπρασο 1/4 αβοκάντο 30 γρ. τόνος 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα

Συστατικά: 8 αυγά 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα 4 κλαδάκια σχοινόπρασο (ή μαϊντανό)

Συστατικά: 8 αυγά 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα 1 μικρή κονσέρβα τόνου