Για τον τελικό Ισπανία–Αργεντινή, ετοιμάστε ένα απεριτίφ που συνδυάζει 5 παραδοσιακές σπεσιαλιτέ από κάθε χώρα

1. Ισπανική τορτίγια με πατάτες και κρεμμύδι

Η τορτίγια είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ορεκτικά της ισπανικής κουζίνας. Φτιαγμένη με πατάτες, κρεμμύδια και αυγά, σερβίρεται τόσο ζεστή όσο και κρύα, κομμένη σε μικρά τετράγωνα ή σε μερίδες για να μοιραστεί.

Για έναν αγώνα, είναι η τέλεια συνταγή: προετοιμάζεται εκ των προτέρων, μεταφέρεται εύκολα και χορταίνει τους καλεσμένους χωρίς να χρειάζονται περίπλοκα μαχαιροπίρουνα.

2. Κροκέτες με ζαμπόν σεράνο, οι μικρές ισπανικές τάπας

Δεν μπορεί κανείς να φανταστεί ένα ισπανικό απεριτίφ χωρίς κροκέτες. Τραγανές εξωτερικά, λιώνουν στο στόμα εσωτερικά, προσφέρουν ακριβώς αυτό που μας αρέσει όταν παρακολουθούμε έναν αγώνα: άνεση, γεύση και ένα μέγεθος που τρώγεται εύκολα με τα δάχτυλα.

Με το ζαμπόν serrano, αποκτούν μια αυθεντική γεύση ταπάς. Σερβίρετέ τις καυτές, με μερικά ξυλάκια, και θα εξαφανιστούν πριν το ημίχρονο.

3. Φρυγανιές με ντομάτα και ζαμπόν σεράνο

Εμπνευσμένες από το διάσημο ψωμί με ντομάτα, αυτές οι φρυγανιές με ζαμπόνσεράνο είναι απλές, γρήγορες και πολύ αποτελεσματικές. Το φρυγανισμένο ψωμί, η ντομάτα και το ζαμπόν αποτελούν ένα τυπικό μεσογειακό τρίο, ιδανικό για ένα πλούσιο αλλά απλό απεριτίφ.

Είναι η ιδανική συνταγή για να σερβιριστεί σε μια ξύλινη σανίδα, με λίγες σταγόνες ελαιόλαδο και μερικές μπουκιές τορτίγιας δίπλα.

4. Ανδαλουσιανό γκασπάτσο

Για να προσθέσετε φρεσκάδα στο τραπέζι, το ανδαλουσιανό γκασπάτσο είναι μια εξαιρετική ιδέα. Σερβιρισμένο σε μικρά ποτήρια, γίνεται ένα ελαφρύ, πολύχρωμο ορεκτικό, ιδανικό για να το απολαύσετε πριν από τον αγώνα.

Η γεύση του από ντομάτα, πιπεριά και αγγούρι ισορροπεί τέλεια τις πιο πλούσιες συνταγές, όπως οι κροκέτες ή τα φουαγκά.

5. Καλαμάρια à la romaine – τηγανητά καλαμάρια

Αν και υπάρχουν σε πολλές μεσογειακές κουζίνες, τατηγανητά καλαμάρια αποτελούν ένα από τα απαραίτητα πιάτα που συναντάμε εύκολα στο πνεύμα των τάπας. Χρυσαφένια, τραγανά και εύκολα να τα βουτήξετε σε σάλτσα, είναι ιδανικά για ένα απεριτίφ κατά τη διάρκεια ενός αγώνα.

Σερβίρετέ τα με ένα κομμάτι λεμόνι και μια ελαφριά σάλτσα: εγγυημένη ατμόσφαιρα ταπάς μπαρ.

6. Εμπανάδες με ζαμπόν και τυρί

Οι εμπανάδες είναι μία από τις πιο εμβληματικές σπεσιαλιτέ της Αργεντινής. Στην εκδοχή με ζαμπόν καιτυρί, είναι εύκολο να τις λατρέψεις, βολικές για να τις τρως με τα δάχτυλα και ιδανικές για ένα απεριτίφ πριν τον αγώνα.

Ετοιμάστε τις εκ των προτέρων, ζεστάνετέ τις λίγο πριν τις σερβίρετε και στη συνέχεια τοποθετήστε τις σε ένα μεγάλο πιάτο: ο καθένας μπορεί να σερβιριστεί χωρίς να πάρει τα μάτια του από την οθόνη.

7. Σάλτσα chimichurri: η τέλεια πινελιά για να αναδείξετε τα πιάτα σας

Το chimichurri είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με την Αργεντινή και την κουλτούρα της ψησταριάς. Για ένα απεριτίφ, αποτελεί την ιδανική σάλτσα για να συνοδεύσετε μικρά κομμάτια κρέατος, πατάτες, ψητά λαχανικά ή ακόμα και εμπανάδας.

Με τα βότανα, το σκόρδο και την πικάντικη γεύση της, προσδίδει αμέσως μια αργεντίνικη πινελιά στο τραπέζι.

8. Πατάτες φούρνου με σάλτσα chimichurri

Για να συνοδεύσετε τις empanadas, αυτές οι πατάτες φούρνου με σάλτσα chimichurri είναι ιδανικές. Θυμίζουν το πνεύμα του μπάρμπεκιου και των ψητών που συχνά συνδέουμε με την Αργεντινή, ενώ παραμένουν εύκολα να μοιραστούν.

Κόψτε τις σε κομμάτια ή σερβίρετέ τις σε μικρές μερίδες για να τις μετατρέψετε σε ορεκτικά που τρώγονται εύκολα μπροστά στον αγώνα.

9. Εύκολες και γρήγορες ριλέτες με τσορίθο

Το τσορίθο δεν είναι μόνο ισπανικό: και στην Αργεντινή είναι πολύ διαδεδομένο, ειδικά στον κόσμο του μπάρμπεκιου και των σάντουιτς τύπου choripán. Σε μορφή ριλέτ, μετατρέπεται σε ένα έντονο ορεκτικό για επάλειψη, πολύ πρακτικό για να σερβιριστεί πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί.

Είναι μια τέλεια συνταγή για να ενισχύσετε τον πλούσιο και πικάντικο χαρακτήρα του αργεντίνικου απεριτίφ σας.

10. Alfajores - αργεντίνικα μπισκότα με μαρμελάδα γάλακτος και καρύδα

Για να κλείσουμε με μια γλυκιά νότα, ας δώσουμε τη σκυτάλη στα alfajores. Αυτά τα μικρά αργεντίνικα μπισκότα γεμισμένα με dulce de leche είναι ιδανικά για να τα τσιμπήσετε στο ημίχρονο ή μετά το τελικό σφύριγμα.

Προσθέτουν μια πραγματικά χαρακτηριστική και γευστική πινελιά στο απεριτίφ, ειδικά αν θέλετε να προσφέρετε κάτι διαφορετικό από αλμυρές συνταγές.

Για να δημιουργήσετε ένα πραγματικό εφέ «αγώνα», χωρίστε το τραπέζι σε δύο ζώνες:

Από την πλευρά της Ισπανίας: τορτίγια σε κύβους, κροκέτες, φρυγανιές με ζαμπόν σεράνο, ποτηράκια με γασπάτσο και τηγανητά καλαμάρια.

Πλευρά Αργεντινής: εμπανάδας, σάλτσα τσιμιτσούρι, ψητές πατάτες, ριλέτες τσορίθο και αλφαχόρες με ντουλσε ντε λετσε.

Μπορείτε να προσθέσετε μικρές ετικέτες, χαρτοπετσέτες στα χρώματα των ομάδων ή δύο μεγάλες ξεχωριστές σανίδες, ώστε ο καθένας να διαλέξει την ομάδα του… τουλάχιστον μέχρι το τέλος του αγώνα!

Τα καλά νέα είναι ότι πολλές από αυτές τις συνταγές μπορούν να προετοιμαστούν εκ των προτέρων.

Η τορτίγια, τα αλφαχόρες, οι ριλέτες με τσορίθο, το τσιμιτσούρι και το γκασπάτσο μπορούν να ετοιμαστούν αρκετές ώρες πριν την έναρξη του αγώνα. Οι εμπανάδας, οι κροκέτες, τα καλαμάρια και οι πατάτες θα είναι πιο νόστιμα αν σερβιριστούν ζεστά: ετοιμάστε τα εκ των προτέρων και στη συνέχεια ζεστάνετε ή ψήστε τα την τελευταία στιγμή.

Για ένα πραγματικά άνετο απεριτίφ, φροντίστε να έχετε οδοντογλυφίδες, χαρτοπετσέτες, μικρά ποτήρια για το γασπάτσο και μερικές σάλτσες στο κέντρο του τραπεζιού. Ο στόχος: μέγιστη ευχάριστη ατμόσφαιρα, ελάχιστα πιάτα. Συμπέρασμα: Με αυτές τις 5 ισπανικές σπεσιαλιτέ και αυτές τις 5 αργεντίνικες εμπνεύσεις, το απεριτίφ σας μετατρέπεται σε μια πραγματική γαστρονομική αναμέτρηση. Μεταξύ τραγανών τάπας, γενναιόδωρων εμπανάδας, αρωματικού τσιμιτσούρι και αλφαχόρες με ντούλσε ντε λετσε, κάθε πλευρά έχει τα εχέγγυα για να υπερασπιστεί τα χρώματά της.

Δεν μένει παρά να ξεκινήσει ο αγώνας, να βγουν τα δίσκοι και να αφήσουμε τους οπαδούς να αποφασίσουν ποια ομάδα κερδίζει και στην κουζίνα.