Βάλτε τέλος στα κομματάκια σοκολάτας στον πάτο της φόρμας με αυτές τις συμβουλές!

Πασπαλίστε τα κομματάκια σοκολάτας με αλεύρι πριν τα προσθέσετε στη ζύμη σας. Η αλευρώδης επικάλυψη θα τα βοηθήσει να παραμείνουν στη θέση τους όταν μπουν στη ζύμη.

Για να το κάνετε αυτό, πριν ξεκινήσετε τη συνταγή σας, βάλτε τα κομματάκια σοκολάτας σε ένα μπολ και ανακατέψτε τα με λίγο αλεύρι. Κοσκινίστε τα πάντα μαζί και αφήστε τα αλευρωμένα σοκολατάκια σας στο μπολ, ενώ περιμένετε να κάνουν την εμφάνισή τους. Μόλις τα προσθέσετε, ανακατέψτε με μια σπάτουλα, ρίξτε το μείγμα σας σε μια φόρμα και βάλτε το στο φούρνο.

Αυτό δεν διευκρινίζεται πάντα στις συνταγές, αλλά γενικά, το στάδιο του ψησίματος αρχίζει σε προθερμασμένο φούρνο. Αυτό επιτρέπει το άμεσο ψήσιμο της ζύμης του κέικ, αποτρέποντας έτσι την πτώση των ψήφων στον πυθμένα της φόρμας.

Μια άλλη λύση είναι να στρώσετε τη ζύμη μέσα στη φόρμα. Αφού την αλευρώσετε, ρίξτε μέσα μια στρώση ζύμης / μια στρώση πασπάλισμα / μια στρώση ζύμης / μια στρώση πασπάλισμα και ούτω καθεξής μέχρι να εξαντλήσετε όλα τα υλικά.

Για να διασφαλίσετε ότι τα κομματάκια σοκολάτας θα παραμείνουν στη θέση τους, το μείγμα πρέπει να είναι αρκετά παχύρρευστο. Αν είναι πολύ υγρό, τα κομματάκια θα είναι πολύ βαριά και αναπόφευκτα θα πέσουν στον πάτο της φόρμας. Έτσι, αν θέλετε να προσθέσετε κομματάκια σοκολάτας σε ένα μείγμα που δεν έχει αρχικά κομματάκια, βεβαιωθείτε ότι είναι αρκετά παχύρρευστο.

Μόλις η ζύμη σας είναι έτοιμη, τοποθετήστε την στη φόρμα και παγώστε την (ή ακόμα και καταψύξτε την) για λίγα λεπτά. Καθώς στερεοποιείται, θα κρατήσει τα κομματάκια σοκολάτας στη θέση τους.

Παρεμπιπτόντως, τα ίδια τα κομματάκια μπορούν επίσης να τοποθετηθούν στην κατάψυξη πριν φτιάξετε τη συνταγή.

► Αυτή η συμβουλή θα σας δώσει επίσης ένα παχουλό κέικ!

Για να έχετε τις καλύτερες πιθανότητες επιτυχίας, συνδυάστε τις συμβουλές μας! Βάλτε τα κομματάκια σοκολάτας στην κατάψυξη, αλευρώστε τα, τοποθετήστε τα σε μια παχιά στρώση ζύμης και ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο! Ο άσος της τούρτας με σοκολατάκια είστε ΕΣΕΙΣ!