Χρησιμοποιείτε λάθος φούρνο μικροκυμάτων εδώ και χρόνια και αυτό εξηγεί γιατί το φαγητό σας χαλάει
Ο φούρνος μικροκυμάτων έχει γίνει μια από τις πιο συχνά χρησιμοποιούμενες συσκευές στην κουζίνα, ακριβώς επειδή είναι γρήγορος και πρακτικός. Όμως αυτή η πρακτικότητα κρύβει ένα πρόβλημα που σχεδόν κανείς δεν αντιλαμβάνεται: οι περισσότεροι άνθρωποι χρησιμοποιούν καθημερινά τον φούρνο μικροκυμάτων με λάθος τρόπο.
Γνωρίζετε πότε το φαγητό γίνεται στεγνό, λαστιχένιο ή ζεσταίνεται μόνο εξωτερικά, ενώ η μέση παραμένει κρύα; Αυτό δεν είναι σφάλμα της συσκευής. Είναι το αποτέλεσμα απλών συνηθειών που φαίνονται ακίνδυνες, αλλά θέτουν σε πλήρη κίνδυνο το αποτέλεσμα.
Τα καλά νέα είναι ότι μερικές εύκολες ρυθμίσεις μπορούν να αλλάξουν τα πάντα. Και μόλις το καταλάβετε, δύσκολα θα ξαναχρησιμοποιήσετε τον φούρνο μικροκυμάτων σας με τον ίδιο τρόπο.
Το μεγαλύτερο λάθος κατά τη χρήση του φούρνου μικροκυμάτων
Το πιο συνηθισμένο λάθος είναι να βάζετε απλώς το φαγητό μέσα και να πατάτε "start".
- Χωρίς να ρυθμίσετε την ισχύ, χωρίς να καλύψετε, χωρίς να μετακινηθείτε στη μέση της διαδικασίας. Αυτό προκαλεί ανομοιόμορφη θέρμανση, αφήνοντας μέρη πολύ ζεστά και άλλα κρύα.
- Ο φούρνος μικροκυμάτων δεν θερμαίνει ομοιόμορφα από προεπιλογή. Πρέπει να βοηθήσετε τη διαδικασία να προχωρήσει.
Γιατί το φαγητό θερμαίνεται ανομοιόμορφα
Τα μικροκύματα λειτουργούν θερμαίνοντας το νερό στα τρόφιμα. Το πρόβλημα είναι ότι αυτό δεν γίνεται ομοιόμορφα.
Τα πιο πυκνά μέρη ή τα μέρη με λιγότερη υγρασία θερμαίνονται διαφορετικά. Το αποτέλεσμα: τρόφιμα που είναι ζεστά εξωτερικά και κρύα εσωτερικά.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ορισμένα πιάτα φαίνονται παράξενα μόλις ζεσταθούν.
Ο σωστός τρόπος χρήσης του φούρνου μικροκυμάτων
Μερικές απλές αλλαγές κάνουν τη διαφορά.
- Πρώτον, μειώστε την ισχύ. Αντί να χρησιμοποιείτε πάντα τη μέγιστη ισχύ, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε τη μεσαία ισχύ. Αυτό θερμαίνει πιο σταδιακά και ομοιόμορφα.
- Δεύτερον, καλύψτε το φαγητό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα καπάκι ή μια χαρτοπετσέτα. Αυτό διατηρεί την υγρασία μέσα και αποτρέπει το φαγητό από το να στεγνώσει.
- Τρίτον, σταματήστε στη μέση και ανακατέψτε ή γυρίστε το φαγητό. Έτσι αναδιανέμεται η θερμότητα.
Το τέχνασμα που σχεδόν κανείς δεν χρησιμοποιεί
Υπάρχει μια απλή λεπτομέρεια που αλλάζει τα πάντα.
- Αποφύγετε την τοποθέτηση του φαγητού στο κέντρο του πικάπ. Η τοποθέτησή του ελαφρώς στο πλάι το βοηθά να ζεσταθεί πιο ομοιόμορφα, επειδή αξιοποιεί καλύτερα την κίνηση του φούρνου μικροκυμάτων.
Είναι μια μικρή ρύθμιση, αλλά το αποτέλεσμα είναι ορατό.
Τρόφιμα που υποφέρουν περισσότερο στο φούρνο μικροκυμάτων
Ορισμένα τρόφιμα απαιτούν περισσότερη προσοχή.
- Το ρύζι μπορεί να γίνει ξηρό ή σκληρό.
- Ηπίτσα χάνει την υφή της.
- Το κρέας μπορεί να γίνει λαστιχένιο. Το ψωμί σκληραίνει γρήγορα.
Κάθε μία από αυτές τις περιπτώσεις απαιτεί μικρές προσαρμογές, κυρίως έλεγχο της υγρασίας και του χρόνου.
Μπορείτε να βελτιώσετε οποιοδήποτε αποτέλεσμα
Στις περισσότερες περιπτώσεις, ναι.
Με λιγότερη ισχύ, παύσεις κατά τη θέρμανση και έλεγχο της υγρασίας, ο φούρνος μικροκυμάτων μετατρέπεται από "εξοικονόμηση χρόνου" σε αποτελεσματικό εργαλείο.
Το πρόβλημα δεν ήταν ποτέ η συσκευή, αλλά ο τρόπος που τη χρησιμοποιείτε.
Δεν χρειάζεται να σταματήσετε να χρησιμοποιείτε τον φούρνο μικροκυμάτων, αλλά πρέπει να σταματήσετε να τον χρησιμοποιείτε με τον αυτόματο τρόπο.
Μικρές προσαρμογές αλλάζουν εντελώς το αποτέλεσμα και αποτρέπουν το ξηρό, χωρίς υφή ή ανομοιόμορφα θερμαινόμενο φαγητό.
Μόλις το μάθετε αυτό, είναι δύσκολο να αποδεχτείτε τα αποτελέσματα από πριν.
Σχόλια