Παραμονή Χριστουγέννων: ο κατάλογος ελέγχου που πρέπει να ελέγξετε πριν από απόψε
Αν σήμερα είναι 23 Δεκεμβρίου και σκέφτεστε "υπάρχει ακόμα χρόνος", σταματήστε εδώ. Έτσι ακριβώς εμφανίζεται πάντα το πρόβλημα την παραμονή των Χριστουγέννων: λείπει ένα συστατικό, ένα μπουκάλι δεν είναι παγωμένο, το τραπέζι είναι ελλιπές.
Αυτή η λίστα ελέγχου πρέπει να ελεγχθεί τώρα, για να αποφύγετε τον πανικό αύριο, τις βιασύνες της τελευταίας στιγμής και τα περιττά έξοδα.
1. Είναι το μενού υπό έλεγχο (πραγματικά);
Δεν χρειάζεται να αλλάξετε τα πάντα, αλλά να βεβαιωθείτε ότι το μενού είναι διαχειρίσιμο. Καλύτερα μερικά καλοφτιαγμένα πιάτα παρά ένας μαραθώνιος στην κουζίνα.
Ελέγξτε τώρα:
- Πόσα πιάτα πρέπει να μαγειρευτούν την τελευταία στιγμή
- Αν μπορείτε να ετοιμάσετε κάτι σήμερα
- Αν ο φούρνος έχει προγραμματιστεί για πάρα πολλά πιάτα ταυτόχρονα
Χρυσός κανόνας: Αν ένα πιάτο σας αγχώνει, εξαλείψτε το τώρα. Κανείς δεν θα το μετανιώσει.
2. Κατάλογος ελέγχου βασικών δαπανών (χωρίς επανάληψη)
Ανοίξτε το ψυγείο και κάντε έναν γρήγορο έλεγχο στα βασικά. Σε αυτό το σημείο εξοικονομείτε πραγματικά χρήματα.
Ελέγξτε ότι έχετε:
- Κύριο ψάρι (σωστή ποσότητα)
- Ζυμαρικά ή ρύζι για το κυρίως πιάτο
- Σκόρδο, λάδι, λεμόνι, μαϊντανό
- Ψωμί, κρουτόν ή κριτσίνια
- Βούτυρο, αυγά, τυρί (συχνά τελειώνουν)
Καλύτερα να το προσέξετε σήμερα παρά να πληρώσετε περισσότερα για όλα αύριο.
3. Είναι λογικές οι ποσότητες;
Χριστούγεννα δεν σημαίνει υπερβολή. Αντιθέτως, λιγότερα απόβλητα = περισσότερη εξοικονόμηση.
Γρήγορες υποδείξεις:
- Πρώτο πιάτο: 70-80 γραμμάρια ανά άτομο
- Κύριο πιάτο με ψάρι: 150-180 γρ.
- Ορεκτικά: μικρά δείγματα
- Συνοδευτικά πιάτα: το πολύ δύο
Έτσι το τραπέζι είναι πλούσιο, αλλά όχι υπερβολικό.
4. Τραπέζι και αισθητική: ελέγξτε το χριστουγεννιάτικο αποτέλεσμα
Δεν απαιτούνται επιπλέον έξοδα, απλώς λίγη προσοχή.
Ελέγξτε:
- Καθαρό τραπεζομάντιλο
- Ασορτί χαρτοπετσέτες
- Κεριά ή φωτάκια
- Επαρκή πιάτα και ποτήρια
Εύκολο κόλπο: λευκά πιάτα + ένα κλαδάκι δεντρολίβανο ή δάφνη κάνουν αμέσως Χριστούγεννα.
5. Ποτά και "διάσημοι ξεχασμένοι άνθρωποι
Εδώ συχνά σκοντάφτει κανείς.
Τελευταίος έλεγχος:
- Κρασί και φυσαλίδες
- Αρκετό νερό
- Αναψυκτικά
- Καφές και ζάχαρη
- Αλάτι, χαρτί ψησίματος, αλουμινόχαρτο
6. Σχέδιο Β πάντα έτοιμο
Δεν χρειάζεται να το χρησιμοποιήσετε, αλλά η ύπαρξή του σας ηρεμεί.
Κρατήστε το:
- Ξηρά ζυμαρικά + γρήγορη σάλτσα
- Ένα επιδόρπιο που σας περισσεύει
- Επιπλέον ψωμί
Τελικός κατάλογος ελέγχου (πρέπει να σημειωθεί τώρα)
- Διαχειρίσιμο μενού
- Ελεγχόμενες δαπάνες
- Ξεκίνησε τις προετοιμασίες
- Μελετημένο τραπέζι
- Μείωση του άγχους
Αν έχετε τσεκάρει τα πάντα, μπορείτε να κλείσετε αυτή τη σελίδα με έναν αναστεναγμό ανακούφισης. Έτσι ξεκινάει η παραμονή των Χριστουγέννων: οργανωμένα, όμορφα και χωρίς σπατάλες.
Σχόλια