Απλά ακαταμάχητο! Κρεμώδες, αφράτο κέικ λεμονιού κατευθείαν από το μπλέντερ
Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα κέικ λεμονιού φτιαγμένο με απλά υλικά και μια πινελιά αγάπης; Φανταστείτε να απολαμβάνετε ένα κέικ τόσο μαλακό και νόστιμο που λιώνει στο στόμα σας, το οποίο ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα στο μπλέντερ. Ανακαλύψτε τη συνταγή που υπόσχεται να είναι η καλύτερη στον κόσμο και μάθετε πώς να φτιάχνετε ένα λεμόνι κέικ που δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ!
Θα χρειαστούμε
- 1 βιολογικό σικελικό λεμόνι (ολόκληρο)
- 250 γραμμάρια αλεύρι σίτου
- 3 αυγά
- 125 g ζάχαρη
- 3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 90 ml ουδέτερο λάδι (ηλιέλαιο, καλαμπόκι, ρύζι και κανόλα)
- 80 ml γάλα
- 1 κουταλιά της σούπας βανίλια (προαιρετικά)
Βήμα 1:
Κόψτε το λεμόνι και αφαιρέστε τους σπόρους. Τοποθετήστε τα κομμάτια του λεμονιού με τη φλούδα στο μπλέντερ.
Στάδιο 2:
Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά.
Βήμα 3:
Χτυπήστε μέχρι να γίνει λείο. Εάν είναι απαραίτητο, ανακατέψτε με σπάτουλα.
Βήμα 4:
Αδειάστε το μείγμα σε μια λαδωμένη φόρμα για κέικ.
Βήμα 5:
Ψήστε για 30 έως 35 λεπτά στους 180°C. Δοκιμάζετε πάντα με οδοντογλυφίδα.
Βήμα 6:
Και τελειώσατε! Αν προτιμάτε, διακοσμήστε με ζάχαρη άχνη και φέτες λεμονιού.
Σχόλια