Οι φακές μειώνουν τη λίμπιντο; Η επιστήμη πίσω από το viral απόσπασμα του Óliver Laxe

Στην καθημερινή συζήτηση χρησιμοποιούμε τη λέξη "λίμπιντο" για μια σειρά από πράγματα: επιθυμία, ορμή, ενέργεια, προδιάθεση, ακόμη και διάθεση. Το πρόβλημα είναι ότι στη συνέχεια προσπαθούμε να βρούμε μια εξίσου απλή αιτία: "αυτό με καυλώνει", "αυτό με καυλώνει".

Και η πραγματικότητα είναι λιγότερο άνετη και πιο πραγματική: η επιθυμία εξαρτάται συνήθως από ένα σύνολο παραγόντων (κεφάλι, σώμα, πλαίσιο). Το φαγητό εισέρχεται εκεί, ναι, αλλά σχεδόν ποτέ ως άμεση χημική αλλαγή. Μπαίνει ως ατμόσφαιρα, ως άνεση, ως ενέργεια... και ως πέψη.

Γι' αυτό είναι καλό να υπάρχει μια σαφής ετικέτα από την αρχή: το "αναφροδισιακό" είναι μια χρήσιμη λέξη για μια ιογενή συζήτηση, αλλά δεν λειτουργεί ως επιστημονική κατηγορία με μια κλειστή λίστα τροφών που καθολικά "απενεργοποιούν" την επιθυμία.

Αν υπάρχει μια εξήγηση για το γιατί κάποιος αισθάνεται "χαμηλά" μετά από ένα πιάτο φακές, δεν είναι κάποια μυστηριώδης αναφροδισιακή δράση. Είναι κάτι πιο πεζό: φούσκωμα... ή, απευθείας, το βάρος ενός πλούσιου δείπνου.

Τα όσπρια περιέχουν ζυμώσιμους υδατάνθρακες- σε μερικούς ανθρώπους (και σε ορισμένα πλαίσια) αυτή η ζύμωση μπορεί να δημιουργήσει αέρια και να προκαλέσει φούσκωμα, διάταση, κοιλιακή δυσφορία ή πόνο. Το Πανεπιστήμιο Monash το θέτει αρκετά ωμά: όταν αυτές οι ενώσεις ζυμώνονται, το αέριο μπορεί να "τεντώσει" το έντερο και να προκαλέσει δυσφορία.

Δεν υπάρχει μετάφραση με ρούχα: αν τελειώσετε το δείπνο νιώθοντας σαν μπαλόνι με πόδια, είναι δύσκολο να πουλήσετε στο σώμα την ιδέα του "τώρα, αισθησιασμός". Όχι επειδή η φακή απενεργοποιεί κάτι ως σύστημα, αλλά επειδή το σώμα εμπλέκεται σε μια άλλη διαπραγμάτευση.

Αυτή η απόχρωση σώζει δύο πράγματα ταυτόχρονα: σέβεται την εμπειρία ("μου συμβαίνει") αλλά αποφεύγει να τη μετατρέψει σε καθολικό νόμο ("οι φακές κάνουν Χ").

Και προσθέτει μια σημαντική λεπτομέρεια: δεν συμβαίνει σε όλους. Εξαρτάται από την ποσότητα, από το πώς είναι τα όσπρια για κάθε άτομο και επίσης από το πώς έχουν μαγειρευτεί.

Όταν μια ιδέα γίνεται viral, το μπαλαντέρ "ορμόνες" έρχεται πάντα στο προσκήνιο. Στην περίπτωση των οσπρίων, η συνήθης πορεία είναι "φυτοοιστρογόνα → τεστοστερόνη → επιθυμία". Το πρόβλημα είναι ότι αυτή η αφήγηση κινείται συχνά ταχύτερα από τις αποδείξεις.

Για να το βάλουμε σε μια προοπτική με ένα πολύ πιο συζητημένο (και πολύ πιο μελετημένο) παράδειγμα: τη σόγια. Μια μεγάλη μετα-ανάλυση κατέληξε στο συμπέρασμα ότι, ανεξάρτητα από τη δόση και τη διάρκεια, ούτε η πρωτεΐνη σόγιας ούτε οι ισοφλαβόνες μεταβάλλουν σημαντικά την τεστοστερόνη (ολική ή ελεύθερη) ή τα οιστρογόνα στους άνδρες.

Αν η τροφή που χρησιμοποιείται συχνότερα ως "απόδειξη" της ορμονικής θεωρίας δεν παρουσιάζει την επίδραση που της αποδίδεται, είναι δύσκολο να υποστηρίξει κανείς ότι ένα πιάτο φακές έχει σαφή και άμεση ορμονική επιρροή στη λίμπιντο. Το πολύ-πολύ, αυτό που μπορεί να αλλάξει είναι το πώς αισθάνεστε μετά την κατανάλωσή τους, και αυτό - στον πραγματικό κόσμο - υπερτερεί των όποιων φαντασιώσεων περί ενδοκρινικών διαταρακτών.

Ως γενικός κανόνας, όχι. Ως ατομική εμπειρία σε μια συγκεκριμένη νύχτα, ίσως.

Αν η "επιθυμία κάποιου πέφτει" μετά από φακές, οι πιθανότητες είναι ότι δεν πρόκειται για χημικό μήνυμα προς την επιθυμία, αλλά για συνδυασμό πολύ γήινων παραγόντων: φούσκωμα, αέρια, αίσθημα βάρους, υπνηλία ή απλώς το σώμα είναι περισσότερο επικεντρωμένο στην πέψη παρά στην αποπλάνηση.

Και εδώ βρίσκεται το ηθικό δίδαγμα: η επιθυμία δεν ενεργοποιείται ούτε απενεργοποιείται από μια κουταλιά. Χτίζεται (ή χαλάει) από όσα συμβαίνουν στο κεφάλι, στο σώμα και στο περιβάλλον. Οι φακές δεν χρειάζεται να χαλάσουν τίποτα... εκτός αν, ακριβώς εκείνη τη μέρα, σας κάνουν να νιώθετε σαν πέτρα.