Αυτό το φαγητό είναι απαραίτητο αν είστε άνω των 50 ετών!

Τρώγοντας σαρδέλες, ιδίως κονσέρβες, παρέχετε στον οργανισμό σας σημαντική ποσότητα ασβεστίου, που υπάρχει κυρίως στα τρυφερά, βρώσιμα κόκαλά τους . Αυτό το μέταλλο, το οποίο είναι απαραίτητο μετά την εμμηνόπαυση, συμβάλλει στην κάλυψη περίπου του ενός τρίτου των ημερήσιων αναγκών. Οι σαρδέλες περιέχουν φώσφορο και βιταμίνη D, ένα απαραίτητο δίδυμο για την ενίσχυση της αφομοίωσης του ασβεστίου και τη διατήρηση της οστικής πυκνότητας. Με το νικηφόρο τρίο θρεπτικών συστατικών τους, οι σαρδέλες αποτελούν ένα φυσικό πλεονέκτημα για τη διατήρηση ισχυρών οστών και την αποτροπή της ευθραυστότητάς τους.

Ανακαλύψτε μια συνταγή με βάση τις σαρδέλες :

Πλούσιες σε ωμέγα-3 EPA και DHA, οι σαρδέλες είναι ένα από τα τρόφιμα με τις υψηλότερες συγκεντρώσεις αυτών των απαραίτητων λιπαρών οξέων. Μια μερίδα 100 γρ. περιέχει σχεδόν 1 γρ. ή περίπου το 70% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά διαδραματίζουν βασικό ρόλο στην καρδιαγγειακή υγεία, συμβάλλοντας στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στον περιορισμό του κινδύνου εμφάνισης ασθενειών όπως η αθηροσκλήρωση. Τα λιπίδια που βρίσκονται στις σαρδέλες μειώνουν επίσης τον κίνδυνο κατάθλιψης και της νόσου Αλτσχάιμερ.

Οι σαρδέλες αποτελούν εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών. Με περίπου 25 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια ψαριού, καλύπτουν το ένα τρίτο των ημερήσιων αναγκών, ανάλογα με το βάρος και τη δραστηριότητα. Η υψηλή περιεκτικότητα της πρωτεΐνης σε βιταμίνη Β12 συμβάλλει επίσης στην πρωτεϊνοσύνθεση, υποστηρίζοντας τη μυϊκή ανάπτυξη και αποκατάσταση.