Αυτά τα 10 επεξεργασμένα τρόφιμα βλάπτουν το σώμα σας πιο γρήγορα από μια κακή συνήθεια
Είναι βολικά, γρήγορα και συχνά νόστιμα... αλλά τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα είναι επίσης οι κύριοι ένοχοι της σύγχρονης διατροφής μας. Πολύ λιπαρά, πολύ γλυκά, πολύ αλμυρά, γεμάτα πρόσθετα και με έλλειψη βασικών θρεπτικών συστατικών, μπορούν να έχουν πραγματικό αντίκτυπο στην υγεία μας. Ακολουθεί μια επιλογή 10 επεξεργασμένων προϊόντων που πρέπει να περιορίσετε στο ελάχιστο στην καθημερινή σας διατροφή.
1. Βιομηχανικά δημητριακά πρωινού
Συχνά ισχυρίζονται ότι είναι υγιεινά (βιταμίνες, φυτικές ίνες κ.λπ.), αλλά στην πραγματικότητα έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε πρόσθετα σάκχαρα και εξαιρετικά επεξεργασμένα συστατικά. Ένα μπολ από αυτά τα δημητριακά μπορεί να περιέχει το ισοδύναμο 3 έως 4 κουταλάκια ζάχαρης.
2. Έτοιμα γεύματα
Γκράτιν, λαζάνια, ριζότο... έτοιμα σε λίγα λεπτά, αλλά συχνά υπερφορτωμένα με αλάτι, κορεσμένα λίπη, ενισχυτικά γεύσης, πυκνωτικά και συντηρητικά. Περιέχουν επίσης πολύ λίγα φρέσκα λαχανικά και πολλές κενές θερμίδες.
3. Κοτομπουκιές κοτόπουλου
Πίσω από την τραγανότητά τους κρύβονται κομμάτια ανασυσταθέντος κρέατος, τροποποιημένα άμυλα, εξευγενισμένα έλαια και φρυγανιές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Απέχουν πολύ από τα σπιτικά σνίτσελ...
4. Αναψυκτικά και ζαχαρούχα ποτά
Μια πραγματική βόμβα ζάχαρης, που δεν παρέχει καμία θρεπτική αξία. Ακόμη και οι "μηδενικές" ή "ελαφριές" εκδόσεις είναι αμφισβητήσιμες μακροπρόθεσμα λόγω των γλυκαντικών ουσιών.
5. Βιομηχανικά μπισκότα
Είτε πρόκειται για σνακ είτε για πρωινό, τα προϊόντα αυτά είναι συχνά πλούσια σε ζάχαρη, φοινικέλαιο, τεχνητά αρώματα και πρόσθετα. Ακόμη και οι "χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά" ή οι "βιολογικές" εκδοχές δεν είναι πάντα πιο ενάρετες.
6. Σούπες σε κουτιά ή φακελάκια
Μπορεί να φαίνονται πρακτικά, αλλά περιέχουν λίγα φρέσκα λαχανικά και πολύ αλάτι, πηκτικά και πρόσθετα. Τίποτα δεν είναι καλύτερο από μια γρήγορη και εύκολη σπιτική σούπα για κατάψυξη.
7. Αρωματισμένα γιαούρτια
Συχνά είναι πολύ γλυκά, με τεχνητά αρώματα και ελάχιστα πραγματικά φρούτα, και απέχουν πολύ από το ισοδύναμο του απλού γιαουρτιού με φρέσκα φρούτα.
8. Βιομηχανικό ψωμί για σάντουιτς
Μαλακά και μακράς διάρκειας... αλλά γεμάτα ζάχαρη, λιπαρά, πρόσθετα και υψηλό γλυκαιμικό δείκτη. Επιλέξτε χειροποίητο ψωμί ή ψωμί ολικής άλεσης με λίγα συστατικά.
9. Βιομηχανικά αλλαντικά
Λουκάνικα, λευκό ζαμπόν σε συσκευασία κενού, ριλέτες: πολλά από αυτά περιέχουν νιτρώδη, συντηρητικά, υπερβολικό αλάτι και ελάχιστους πραγματικούς μυς. Καταναλώνονται τακτικά και συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και καρκίνου του παχέος εντέρου.
10. Δημητριακά ή μπάρες διατροφής
Πωλούνται ως "υγιεινά σνακ", αλλά συχνά είναι ιδιαίτερα επεξεργασμένα, πολύ γλυκά και χαμηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες. Προσέξτε τους παραπλανητικούς ισχυρισμούς στις συσκευασίες!
Εν κατακλείδι
Δεν χρειάζεται να φτάσετε στα άκρα: το σημαντικό είναι να μειώσετε όσο το δυνατόν περισσότερο τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα και να προτιμήσετε τα ωμά ή ελάχιστα επεξεργασμένα προϊόντα. Το να διαβάζετε τις ετικέτες, να μαγειρεύετε περισσότερο μόνοι σας και να βασίζεστε στην απλότητα των συστατικών είναι όλοι καλοί τρόποι για να εξασφαλίσετε μια πιο υγιεινή διατροφή.
Adèle Peyches
Σχόλια