Είναι το σκουμπρί σε κονσέρβα καλό για την υγεία σας; Όλα τα οφέλη του στο μικροσκόπιο

Όπως ο σολομός και οι σαρδέλες, το σκουμπρί είναι λιπαρό ψάρι. Αυτό σημαίνει ότι είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.

Αυτά τα ωμέγα-3 είναι απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού.

Ειδικότερα, διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην :

• στην καρδιαγγειακή υγεία
• στη μείωση της φλεγμονής
• στην υγιή λειτουργία του εγκεφάλου

Σύμφωνα με τη γαλλική Εθνική Υπηρεσία Υγείας και Ασφάλειας (Anses), τα ωμέγα-3 συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων και είναι απαραίτητα για μια ισορροπημένη διατροφή (Anses, διατροφικές συστάσεις).

Το κονσερβοποιημένο σκουμπρί είναι επίσης μια πολύ καλή πηγή πρωτεΐνης.

Αυτές οι πρωτεΐνες είναι :

• πλήρεις (περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα)
• αφομοιώνονται εύκολα από τον οργανισμό

Ένα πλεονέκτημα για τον κορεσμό και τη διατήρηση της μυϊκής μάζας.

Επομένως, αποτελεί μια ενδιαφέρουσα τροφή τόσο για τους δραστήριους ανθρώπους όσο και για όσους επιθυμούν να εξισορροπήσουν τη διατροφή τους.

Το σκουμπρί παρέχει περισσότερα από πρωτεΐνες και ωμέγα-3. Είναι επίσης πλούσιο σε βασικά μικροθρεπτικά συστατικά.

Αυτά περιλαμβάνουν

• βιταμίνη D
• βιταμίνη Β12
• σελήνιο
• ιώδιο

Η βιταμίνη D παρουσιάζει ιδιαίτερο ενδιαφέρον επειδή συχνά δεν επαρκεί στη διατροφή.

Σύμφωνα με την Santé Publique France, ένα μεγάλο ποσοστό του πληθυσμού έχει ανεπαρκή πρόσληψη βιταμίνης D, η οποία είναι απαραίτητη για την υγεία των οστών και του ανοσοποιητικού συστήματος.

Αυτή είναι μια συχνή ερώτηση.

Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, η κονσερβοποίηση δεν μεταβάλλει σημαντικά τις θρεπτικές ιδιότητες των ψαριών.

Το κονσερβοποιημένο σκουμπρί διατηρεί τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά του.

Τα ωμέγα-3, οι πρωτεΐνες και οι περισσότερες βιταμίνες εξακολουθούν να υπάρχουν μετά την επεξεργασία.

Επιπλέον, η κονσερβοποίηση επιτρέπει :

• μεγάλη διάρκεια ζωής
• διαθεσιμότητα όλο το χρόνο
• πρακτική καθημερινή χρήση

Έτσι, είναι μια ενδιαφέρουσα επιλογή για την εύκολη κατανάλωση ψαριών.

Δεν είναι όλες οι κονσέρβες σκουμπριού ίδιες.

Ορισμένα προϊόντα συντηρούνται σε λάδι ή σάλτσες που μπορεί να έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά ή αλάτι.

Τα κύρια σημεία που πρέπει να προσέξετε είναι το αλάτι και οι πρόσθετες σάλτσες.

Για μια πιο ισορροπημένη επιλογή, σας συμβουλεύουμε να επιλέξετε :

• φυσικές εκδοχές
• ή με ελαιόλαδο
• με απλό κατάλογο συστατικών

Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ), η υπερβολική κατανάλωση αλατιού μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο υπέρτασης και καρδιαγγειακών παθήσεων.

Το σκουμπρί σε κονσέρβα μπορεί εύκολα να προστεθεί σε πολλά γεύματα:

• σε σαλάτα
• σε τοστ
• σε ζυμαρικά
• ή σε ριλέτες

Είναι ένας πρακτικός τρόπος να τρώτε ψάρι χωρίς περιορισμούς.

Το κονσερβοποιημένο σκουμπρί που έχει υποτιμηθεί για πολύ καιρό, αξίζει σαφώς τη θέση του στα ντουλάπια μας. Εύκολο στη χρήση, θρεπτικό και προσιτό, σας επιτρέπει να τρώτε τακτικά ψάρι χωρίς επιπλοκές.

Προσθέτοντάς το κατά καιρούς στα γεύματά σας, μπορείτε να απολαμβάνετε τα πολλά οφέλη του... απλοποιώντας παράλληλα την καθημερινή σας ρουτίνα μαγειρέματος!