Πιστεύετε ότι τα βραστά αυγά είναι καλύτερα από τα τηγανητά; Όχι πάντα, και να γιατί
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα βραστά αυγά είναι πάντα η καλύτερη επιλογή, ενώ τα τηγανητά αυγά πρέπει να αποφεύγονται με κάθε κόστος. Αυτή η ιδέα έχει γίνει σχεδόν κανόνας για όσους επιδιώκουν μια πιο ισορροπημένη διατροφή.
Αλλά η αλήθεια είναι ότι αυτή η σύγκριση δεν είναι τόσο απλή. Ανάλογα με τον τρόπο παρασκευής και το πλαίσιο του γεύματος, το αποτέλεσμα μπορεί να είναι διαφορετικό από αυτό που φαντάζεστε και το "καλύτερο" δεν είναι πάντα αυτό που φαίνεται.
Βραστό αυγό: το αγαπημένο όσων θέλουν να "τρώνε light"
O σκληρόβραστο αυγό είναι απλό, πρακτικό και χωρίς λιπαρά.
Θετικά σημεία:
- Δεν χρειάζεται λάδι ή βούτυρο.
- λιγότερες θερμίδες όταν παρασκευάζεται σκέτο
- διατηρεί τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά του
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο έχει γίνει αγαπημένο για δίαιτες και ελαφρύτερα πρωινά.
Ο ευκολότερος τρόπος για να μαγειρέψετε ένα αυγό. Ιδανικό για φαγητό με σαλάτα ή για πικνίκ. Και μην ξεχάσετε να φτιάξετε μια μαγιονέζα για να το συνοδεύσετε: το είδος του κλασικού που δεν θα βαρεθείτε ποτέ :-)
Τηγανητό αυγό χωρίς λιπαρά: δεν είναι πάντα ο κακός
Πολλοί άνθρωποι δεν το γνωρίζουν αυτό, αλλά μπορείτε να κάνετε τηγανητό αυγό σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λάδι ή με πολύ λίγο λίπος.
Σε αυτή την περίπτωση:
- η θερμιδική διαφορά μειώνεται σημαντικά
- η γεύση είναι πιο έντονη
- η υφή ευχαριστεί πολλούς ανθρώπους περισσότερο
Με άλλα λόγια, δεν είναι αυτομάτως χειρότερο.
Ετοιμάστε τα ψωμάκια, ήρθαμε πάνω στην ώρα για τέλεια τηγανητά αυγά! Όχι, δεν είναι τόσο εύκολο να τα φτιάξετε με αυτόν τον τρόπο. Αλλά μόλις το συνηθίσετε, μπορείτε να τα απολαύσετε τρώγοντάς τα ως έχουν ή προσθέτοντάς τα σε μια σαλάτα ή μια μπριζόλα...
Ποιο είναι καλύτερο;
Δεν υπάρχει ενιαία απάντηση.
Όλα εξαρτώνται από τρεις παράγοντες.
1. Πώς το προετοιμάζετε
- Τα βραστά αυγά παρασκευάζονται πάντα χωρίς λίπος. Ένα τηγανητό αυγό, από την άλλη πλευρά, μπορεί να είναι πιο ελαφρύ ή πιο θερμιδογόνο, ανάλογα με την ποσότητα του λαδιού.
- Ένα τηγανητό αυγό γεμάτο λάδι διαφέρει πολύ από ένα αυγό που φτιάχνεται χωρίς λίπος.
2. Τι εκτιμάτε
- Αν η προτεραιότητα είναι η μείωση των θερμίδων, το βραστό αυγό έχει το προβάδισμα.
- Αν η ιδέα είναι περισσότερη γεύση και κορεσμός, ένα τηγανητό αυγό μπορεί να είναι πιο ενδιαφέρον.
3. Πώς το τρώτε
Τα αυγά σπάνια τρώγονται μόνα τους.
Για παράδειγμα:
- βραστό αυγό με λευκό ψωμί και βούτυρο
- τηγανητό αυγό χωρίς λάδι με λαχανικά
Σε αυτή την περίπτωση, η πιο ισορροπημένη επιλογή μπορεί να αλλάξει.
Η λεπτομέρεια που σχεδόν κανείς δεν εξετάζει
Ο τρόπος παρασκευής του επηρεάζει τον κορεσμό.
Ένα τηγανητό αυγό, ακόμη και αν είναι φτιαγμένο χωρίς λίπος, τείνει να είναι πιο γευστικό και μπορεί να είναι πιο χορταστικό. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της επιθυμίας να φάτε περισσότερο κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Το πιο συνηθισμένο λάθος
Σκέφτεστε ότι τα βραστά αυγά είναι πάντα καλύτερα και τα τηγανητά αυγά είναι πάντα χειρότερα.
Αυτή η άποψη υπεραπλουστεύει μια επιλογή που εξαρτάται από το πλαίσιο.
Τα βραστά αυγά εξακολουθούν να είναι μια εξαιρετική, ελαφριά και πρακτική επιλογή.
Αλλά τα τηγανητά αυγά, όταν παρασκευάζονται χωρίς περίσσεια λίπους, δεν χρειάζεται να αποφεύγονται και μπορούν να αποτελέσουν μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.
Τελικά, είναι καλύτερο να εξετάσετε τη μέθοδο παρασκευής, το γεύμα στο σύνολό του και τι λειτουργεί καλύτερα για τη ρουτίνα σας.
Σχόλια