10 οικονομικές συνταγές για το καλοκαίρι με λιγότερο από 2 ευρώ ανά άτομο
Για να μείνετε γύρω στα 2 ευρώ ανά άτομο, το πιο απλό είναι να επιλέξετε συστατικά που κάνουν πραγματικά τη δουλειά: ζυμαρικά, ρύζι, πατάτες, αυγά, όσπρια, λαχανικά εποχής, προσεκτικά επιλεγμένα κονσερβοποιημένα προϊόντα και λίγο τυρί που χρησιμοποιείται ως καρύκευμα και όχι ως κύριο συστατικό. Τα κολοκύθια, οι ντομάτες, οι μελιτζάνες, οι πιπεριές και τα αγγούρια σας επιτρέπουν να ετοιμάσετε φρέσκα ή πλούσια πιάτα χωρίς να περιπλέξετε το γεύμα!
1. Ζυμαρικά με κολοκυθάκια και ντοματίνια για ένα γρήγορο δείπνο
Για να κρατήσετε το κόστος χαμηλό, επιλέξτε κολοκυθάκια εποχής, χρησιμοποιήστε μια λογική ποσότητα φρέσκου τυριού και συμπληρώστε με κλασικά ζυμαρικά. Είναι το είδος της συνταγής που αρέσει σε όλους και που σας γλιτώνει από το να παραγγείλετε φαγητό από έξω επειδή νομίζετε ότι δεν έχετε τίποτα στο ψυγείο.
2. Μια πλούσια πατατοσαλάτα για τις ζεστές μέρες
Η σωστή τακτική για να μείνετε κάτω από τα 2 ευρώ ανά άτομο: μην βάζετε υπερβολική ποσότητα τυριού. Αρκούν μερικά κυβάκια για να δώσουν γεύση. Τα αυγά, από την άλλη, δίνουν όγκο στο πιάτο χωρίς να ξεπεράσουν τον προϋπολογισμό.
Αυτή η πατατοσαλάτα συνδυάζει απλά και γευστικά συστατικά, όπως φέτα φέτα, αυγό, ντοματίνια, ελιές και φρέσκο μαϊντανό. Σερβιρισμένη με ελαιόλαδο και ξύδι, είναι μια ελαφριά και πολύχρωμη, εμπνευσμένη από τη μεσογειακή κουζίνα. Ιδανική για να...
3. Μια σαλάτα με δημητριακά και ψητά λαχανικά, ιδανική για να την πάρεις μαζί σου
Είναι μια καλή ιδέα για τις διακοπές, τα πικνίκ ή τα γεύματα που ετοιμάζονται εκ των προτέρων. Το πιο σημαντικό είναι να αξιοποιήσετε τα καλοκαιρινά λαχανικά όταν είναι στις καλύτερες τιμές και, στη συνέχεια, να μαγειρέψετε μια μεγάλη ποσότητα δημητριακών για πολλά γεύματα.
Ιδανική για τους ζεστούς μήνες, αυτή η σαλάτα με κολοκυθάκια, μελιτζάνες και ψητά ντοματίνια γοητεύει με την πρώτη γεύση χάρη στην εξαιρετική ισορροπία των γεύσεών της. Η γλυκύτητα των ψημένων λαχανικών συναντά τη φρεσκάδα του δυόσμου και την...
4. Μια τάρτα με κολοκύθι και πέστο που μυρίζει καλοκαίρι
Για να περιορίσετε το κόστος, δεν χρειάζεται να βάλετε πολύ πέστο: μια μικρή ποσότητα αρκεί για να αρωματίσει ολόκληρη τη συνταγή. Και αν έχετε βασιλικό που πρέπει να χρησιμοποιήσετε, μια σπιτική εκδοχή μπορεί να είναι ακόμα πιο οικονομική.
5. Σαλάτα με όσπρια, τόνο και αυγά
Είναι επίσης μια καλή συνταγή για όταν δεν έχουμε πολλά υλικά: ένα κουτί όσπρια, ένα κουτί τόνο, δύο αυγά, ένα απλό καρύκευμα, και το γεύμα παίρνει μορφή. Πολύ πρακτικό όταν γυρίζουμε αργά ή όταν το ψυγείο δεν είναι πολύ γεμάτο.
Απλή, γενναιόδωρη και γεμάτη γεύση, αυτή η σαλάτα με καλαμπόκι , επίσης γνωστή ως φασόλια καλαμποκιού ή μαυρομάτικα φασόλια, είναι απαραίτητη στην πορτογαλική κουζίνα! Συχνά ετοιμάζεται με καλό καιρό και έχει όλα όσα χρειάζεστε για να φτιάξετε ένα...
6. Γεμιστές πιπεριές για χορτοφάγους, για ένα πολύχρωμο γεύμα
Όταν οι πιπεριές είναι της εποχής, αποτελούν την ιδανική επιλογή για να ετοιμάσετε ένα πλούσιο οικογενειακό γεύμα. Μπορείτε επίσης να τις σερβίρετε με μια σαλάτα ή να τις κρατήσετε για την επόμενη μέρα: όταν τις ξαναζεσταίνετε, παραμένουν πολύ πρακτικές.
Πολύχρωμες, αρωματικές και ακαταμάχητα κρεμώδεις: οι χορτοφαγικές γεμιστές πιπεριές είναι ένα μεγάλο κλασικό πιάτο της ιταλικής κουζίνας , ιδανικό για να φέρνετε γεύση και απλότητα στο τραπέζι. Οι μαλακές και ελαφρώς ογκρατέν ψημένες πιπεριές...
7. Ζυμαρικά με μελιτζάνα και ντοματίνια
Το μυστικό για μια οικονομική συνταγή είναι να διατηρήσετε μια απλή βάση: ζυμαρικά, ένα λαχανικό της εποχής, μια προσεκτικά επιλεγμένη καρυκεύματα. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε πολύ τυρί ή κρέας για να φτιάξετε ένα πιάτο που θα σας ανοίξει την όρεξη.
Κρεμώδης, νόστιμη και με ρουστίκ κομμάτια ψητών λαχανικών , αυτή η συνταγή για σπαγγέτι με μελιτζάνα και κρέμα ντοματών κερασιού κατακτά με την έντονη γεύση και την ακαταμάχητη υφή της. Οι ψητές μελιτζάνες , σε συνδυασμό με ντοματίνια, παρμεζάνα...
8. Μια χορτοφαγική καρμπονάρα με κολοκυθάκια
Το κολοκύθι προσδίδει όγκο, γλυκύτητα και φρεσκάδα. Αποτέλεσμα: ένα απλό, γρήγορο και πιο ελαφρύ πιάτο σε σύγκριση με μια εκδοχή πλούσια σε κρέας. Για ένα καλοκαιρινό δείπνο, είναι ακριβώς το είδος της συνταγής που ταιριάζει.
Η κλασική καρμπονάρα είναι σύμβολο της ρωμαϊκής κουζίνας : έντονη, περιβάλλουσα, αγαπημένη για αυτή τη χρυσή κρέμα που μυρίζει τυρί πεκορίνο και κατακτά με την πρώτη γεύση. Αλλά όταν έρχεται η επιθυμία για μια πιο λεπτή και πολύχρωμη εκδοχή, η...
9. Κολοκυθάκια γεμιστά με μια απλή και νόστιμη γέμιση
Το κολοκύθι είναι συχνά ένα από τα πιο ενδιαφέροντα λαχανικά του καλοκαιριού από οικονομική άποψη. Όταν είναι της εποχής, σας επιτρέπει να ετοιμάσετε ελαφριά, πλούσια και εύκολα προσαρμόσιμα πιάτα. Γεμιστές, μετατρέπονται σε ένα ολοκληρωμένο πιάτο, ειδικά όταν χρησιμοποιείτε μια απλή γέμιση, όπως ντομάτα, σαρδέλες ή συστατικά που έχετε ήδη στο ντουλάπι.
Οι σαρδέλες είναι πρακτικές, οικονομικές και πολύ αρωματικές. Δίνουν χαρακτήρα στη συνταγή χωρίς να προσθέτουν πολλά υλικά. Σερβίρετε αυτά τα κολοκύθια με ρύζι, σιμιγδάλι ή σαλάτα και θα έχετε ένα πλήρες, καλοκαιρινό και φθηνό γεύμα.
Η συνταγή για κολοκυθάκια γεμιστά με σαρδέλες, εύκολη και γρήγορη στην παρασκευή της, είναι απαραίτητη αν αναζητάτε ένα υγιεινό γεύμα με λίγες θερμίδες, πλούσιο σε βιταμίνη C και ωμέγα-3. Αποδίδει 4 μερίδες και η προετοιμασία της διαρκεί μόλις 30...
10. Μια γρήγορη κις με τορτίγια
Αυτή η ιδέα ταιριάζει ιδιαίτερα καλά το καλοκαίρι, καθώς τρώγεται εξίσου καλά ζεστή ή χλιαρή. Με μια πράσινη σαλάτα ή μερικά ωμά λαχανικά, έχουμε ένα πλήρες γεύμα χωρίς να ξοδέψουμε πολύ χρόνο στην κουζίνα.
Δεν έχετε ζύμη σφολιάτας στο χέρι και ξαφνικά επιθυμείτε κις ; Έχουμε την τέλεια λύση: μια τορτίγια ως βάση! Ναι, αυτή που σας έχει μείνει από τη βραδιά της fajita! Είναι εξαιρετικά πρακτική, ελαφριά και ένας πολύ καλός τρόπος για να τα βγάλεις πέρα....
Πώς μπορούμε να διατηρήσουμε αυτές τις συνταγές πραγματικά οικονομικές;
Το τυρί, οι ελιές, τα αποξηραμένα φρούτα, το πέστο ή τα πιο γκουρμέ προϊόντα μπορούν γρήγορα να ανεβάσουν το κόστος. Το μυστικό είναι να τα χρησιμοποιείτε ως μια μικρή πινελιά γεύσης, όχι ως κύρια βάση. Μια κουταλιά πέστο, μερικά κυβάκια φέτας ή μια χούφτα ελιές αρκούν συχνά για να μεταμορφώσουν ένα απλό πιάτο.
Η σωστή καλοκαιρινή συνήθεια;
Να ετοιμάζετε μια μεγάλη βάση μία φορά και μετά να την αξιοποιείτε με διάφορους τρόπους: ζυμαρικά για μια κρύα σαλάτα, πατάτες για δύο γεύματα, ψητά λαχανικά για να συνοδεύσετε μια πίτα ή να γαρνίρετε ένα πιάτο. Μαγειρεύετε λιγότερο, ξοδεύετε λιγότερα και απολαμβάνετε περισσότερο τις ηλιόλουστες μέρες.
Adèle Peyches
Σχόλια