Πώς να φτιάξετε κολοκυθάκια γεμιστά με σαρδέλες;

Name: Πώς να φτιάξετε κολοκυθάκια γεμιστά με σαρδέλες;
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: El
Ingredients: 2 κολοκυθάκια; 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο; 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι (μικρό); 1 κονσέρβα σαρδέλες (120 γρ.); 1 ντομάτα (σε κύβους); μαϊντανός (ψιλοκομμένος); Αλάτι; τσίλι

ψηφίστε τώρα

Κυρίως πιάτα

Πολύ εύκολο

25 min

99 Kcal

Η συνταγή για κολοκυθάκια γεμιστά με σαρδέλες, εύκολη και γρήγορη στην παρασκευή της, είναι απαραίτητη αν αναζητάτε ένα υγιεινό γεύμα με λίγες θερμίδες, πλούσιο σε βιταμίνη C και ωμέγα-3. Αποδίδει 4 μερίδες και η προετοιμασία της διαρκεί μόλις 30 λεπτά. Σας αρέσει η πρόταση; Τότε ακολουθήστε τις οδηγίες μας βήμα προς βήμα παρακάτω ↓↓

Συστατικά

2 κολοκυθάκια
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι (μικρό)
1 κονσέρβα σαρδέλες (120 γρ.)
1 ντομάτα (σε κύβους)
μαϊντανός (ψιλοκομμένος)
Αλάτι
τσίλι

Προετοιμασία

Προετοιμασία10 min

Χρόνος μαγειρέματος15 min

Κόψτε τις άκρες των κολοκυθιών κατά μήκος. Βάλτε όλα τα μισά σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και μαγειρέψτε τα μέχρι να γίνουν al dente (περίπου 5 λεπτά). Στραγγίστε τα και αφαιρέστε τον περιττό πυρήνα. Αφήστε τα στην άκρη.
Στο τηγάνι, σοτάρετε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το κρεμμύδι στο λάδι της κονσέρβας σαρδέλας. Προσθέστε την ψίχα και σοτάρετε για λίγα λεπτά ακόμα. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε τις ντομάτες και τον μαϊντανό. Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Γεμίστε τα κολοκυθάκια με το μείγμα σε ένα ταψί που έχει ήδη καλυφθεί με χαρτί ψησίματος. Τοποθετήστε από πάνω τα κομμάτια σαρδέλας.
Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 15 λεπτά στους 180ºC. Σερβίρετε στη συνέχεια. Καλή όρεξη!