Αντικαταστήστε το βούτυρο στα κέικ σας: λύσεις που πραγματικά λειτουργούν

Το fromage blanc είναι κρεμώδες και ιδιαίτερα ήπιο. Ταιριάζει πολύ καλά με τις γεύσεις κακάο. Για τους λάτρεις του φοντάν σοκολάτας, αυτή είναι η εναλλακτική λύση που πρέπει να επιλέξετε. Το πλεονέκτημα είναι ότι είναι εξαιρετικά πλούσιο σε πρωτεΐνες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρουτέ φραίς 0%, το οποίο θα λειτουργήσει πολύ καλά και θα μειώσει τις θερμίδες.

Το γιαούρτι μπορεί επίσης να είναι μια πολύ καλή εναλλακτική λύση. Αν και είναι λίγο λιγότερο κρεμώδες στο στόμα, λειτουργεί άριστα σε γλυκές συνταγές. Αν επιλέξετε ελληνικό γιαούρτι, θα έχετε ως δώρο λίγη επιπλέον πρωτεΐνη!

Τέλος, ένα διάσημο ιταλικό τυρί μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως εναλλακτική λύση. Ονομάζεται ρικότα. Πιο παχύ από τους δύο προκατόχους του, αυτό το φρέσκο τυρί θα είναι τέλειο στις συσκευές σας.

Η κομπόστα μήλου ή αχλαδιού είναι πλούσια σε νερό και φυτικές ίνες. Η κομπόστα μήλου έχει λιγότερες θερμίδες από το φίλο μας το βούτυρο και δεν περιέχει λίπος ή λακτόζη! Η ιδιαίτερη υφή της την καθιστά ιδανική για muffins.

Τα θρυμματισμένα δαμάσκηνα και οι μπανάνες λειτουργούν με τον ίδιο τρόπο όπως η κομπόστα, αλλά χωρίς την ελαφρώς κοκκώδη υφή των μήλων και των αχλαδιών. Προτιμήστε υπερώριμες μπανάνες, θα είναι τέλειες.

Συνεχίστε με πολτοποιημένα φασόλια ή όσπρια. Τα κόκκινα φασόλια είναι εξαιρετικά στα brownies. Για κέικ βανίλιας, επιλέξτε αντί για λευκά φασόλια.

Ένα άλλο γνωστό κλασικό προϊόν: το αβοκάντο! Αυτό το λιπαρό φρούτο είναι το τέλειο υποκατάστατο του βουτύρου, χάρη στην εξαιρετικά κρεμώδη υφή του και την πολύ ήπια γεύση του. Μια μικρή συμβουλή: χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να κάνετε τον πουρέ εξαιρετικά λείο!

Φυτικά έλαια όπως το κραμβέλαιο, το ελαιόλαδο, το καρυδέλαιο ή το λάδι αβοκάντο είναι ιδανικά για όλα τα κέικ! Τα περισσότερα έχουν ουδέτερη γεύση. Αυτή η εναλλακτική λύση εξακολουθεί να έχει την υψηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες από όλα. Το λάδι καρύδας είναι ένα πρόσθετο μπόνους, που δίνει μια ελαφρώς τροπική γεύση που πολλοί θα εκτιμήσουν.

Τώρα έχετε όλα όσα χρειάζεστε για να φτιάξετε νόστιμα κέικ χωρίς βούτυρο! Αρχίστε να μαγειρεύετε!