Κάστανα φούρνου μικροκυμάτων, έτοιμα σε μόλις 3 λεπτά!

Συστατικά

• 500 γραμμάρια κάστανα
• νερό

Υλικά

• μπολ
• οδοντωτό μαχαίρι
• φούρνος μικροκυμάτων

Προετοιμασία

• Πλύνετε τα κάστανα και κόψτε τα κάνοντας δύο κοψίματα, ένα οριζόντιο και ένα κάθετο, έτσι ώστε να σχηματιστεί ένας σταυρός στη φλούδα του καθενός.
• Μουλιάστε τα κάστανα για τουλάχιστον 20 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, τα στραγγίζετε και τα τοποθετείτε σε ένα πιάτο που είναι κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω.
• Τοποθετήστε το πιάτο στον φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρέψτε στα 1000 W (ή στη μέγιστη ισχύ) για 3 λεπτά.
• Βγάλτε τα κάστανα από το φούρνο μικροκυμάτων (προσοχή, το πιάτο μπορεί να ζεματιστεί!) και αφήστε τα να κρυώσουν πριν τα ξεφλουδίσετε.
• Αφαιρέστε τα κάστανα από τον φούρνο μικροκυμάτων (προειδοποίηση: το πιάτο μπορεί να είναι πολύ καυτό!) και αφήστε τα να κρυώσουν πριν τα ξεφλουδίσετε. Αν εξακολουθούν να ξεφλουδίζονται δύσκολα, βάλτε τα ξανά στο φούρνο μικροκυμάτων για άλλα 30 δευτερόλεπτα έως 1 λεπτό.

Παρατηρήσεις

Μπορώ να διατηρήσω τα κάστανα στο φούρνο μικροκυμάτων;
Τα κάστανα που μαγειρεύονται στο φούρνο μικροκυμάτων απολαμβάνονται καλύτερα ζεστά, φρεσκομαγειρεμένα, όταν η φλούδα τους ξεφλουδίζεται εύκολα και η σάρκα τους είναι μαλακή. Αν θέλετε να τα αποθηκεύσετε, είναι προτιμότερο να το κάνετε ωμά: διατηρούνται περισσότερο σε δροσερό και ξηρό μέρος.

Πώς να ξέρετε αν τα κάστανα είναι καλά;
Για να διαπιστώσετε αν τα κάστανα είναι καλά, ελέγξτε ότι η φλούδα τους είναι λεία, γυαλιστερή και χωρίς ατέλειες. Κατά το μούλιασμα, απορρίψτε όσα επιπλέουν: η παρουσία αέρα στο εσωτερικό τους υποδηλώνει ότι το κάστανο είναι ξηρό ή χαλασμένο.

Πόσα κάστανα μικροκυμάτων αντιστοιχούν σε μια μερίδα;
Η ιδανική ποσότητα εξαρτάται από το μέγεθος των κάστανων, αλλά μια μερίδα αντιστοιχεί γενικά σε 5-6 κάστανα. Αυτή είναι η ιδανική ποσότητα για ένα ζεστό, ελαφρύ σνακ.

Γιατί να μουλιάσετε τα κάστανα πριν από το μαγείρεμα;
Το μούλιασμα των κάστανων χρησιμεύει για να μαλακώσει η φλούδα και ο φλοιός, ώστε να καθαρίζονται ευκολότερα μετά το μαγείρεμα. Επιπλέον, το νερό συμβάλλει στο να γίνει η σάρκα πιο τρυφερή και ομοιόμορφη.

Γιατί να κόβετε το πίσω μέρος των κάστανων;
Το να κάνετε κοψίματα στη φλούδα με σταυρό ή σταυρό χρησιμεύει για να μην σκάσουν τα κάστανα κατά το μαγείρεμα. Τα κοψίματα επιτρέπουν τη διαφυγή του ατμού και εξασφαλίζουν ομοιόμορφο μαγείρεμα.

Πώς να χαράξετε σωστά τα κάστανα;
Κρατήστε το κάστανο σταθερά με δύο δάχτυλα και κάντε μια καθαρή τομή στο πίσω μέρος με ένα κοφτερό ή πριονωτό μαχαίρι. Μπορείτε να κάνετε ένα απλό οριζόντιο κόψιμο ή δύο κοψίματα, ένα οριζόντιο και ένα κάθετο, για να σχηματίσετε έναν σταυρό.

Μαγειρικά σκεύη

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή