Τριαντάφυλλα καρότου

Συστατικά

• 6 καρότα
• 1 ματσάκι μαϊντανό
• παρμεζάνα
• αλάτι
• πιπέρι
• ελαιόλαδο

Προετοιμασία

• Αφού ξεφλουδίσετε, κόψτε τα καρότα σε λεπτές λωρίδες. Τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο, αλατοπιπερώστε τα και βάλτε τα στον φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό και 30 δευτερόλεπτα.
• Βουτυρώστε τις φόρμες για μάφιν με ελαιόλαδο.
  
• Τυλίξτε σε ρολό τις λωρίδες καρότου για να σχηματίσουν ένα τριαντάφυλλο.
• Προσθέστε άφθονη τριμμένη παρμεζάνα και ψιλοκομμένο μαϊντανό.
  
• Ψήστε για 20 λεπτά στους 200°C. Και τώρα τα ρόδα καρότου σας είναι έτοιμα!

Παρατηρήσεις

Παρμεζάνα: Συνδέει τις λωρίδες καρότου μεταξύ τους. Χάρη σε αυτήν, το τριαντάφυλλο σας θα παραμείνει ανέπαφο έξω από τη φόρμα του. Γι' αυτό θα πρέπει να προσέξετε να βάλετε λίγη ανάμεσα στις λωρίδες ;-) Μπορείτε να την αντικαταστήσετε με κάποιο άλλο τυρί, όπως το κλασικό τριμμένο τυρί, για ένα πιο γκρατινέ αποτέλεσμα.

Γεύσεις: Όσον αφορά το καρύκευμα, μπορείτε να προσθέσετε ελεύθερα τα μπαχαρικά της αρεσκείας σας! Το πλεονέκτημα των καρότων είναι ότι όλα ταιριάζουν με αυτά :-)

Μαγειρικά σκεύη

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή