Ψήστε κοτόπουλο με το moulinex multicook&fry, για ένα τραγανό, μαστιχωτό αποτέλεσμα!

Συστατικά

• 1 ολόκληρο κοτόπουλο

Για το καρύκευμα :

• 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού βότανα της Προβηγκίας
• Αλάτι
• Πιπέρι

Υλικά

• Moulinex Multicook&Fry

Προετοιμασία

• Ετοιμάστε το καρύκευμα αναμειγνύοντας το ελαιόλαδο, τα μπαχαρικά, το αλάτι και το πιπέρι.
• Αλείψτε γενναιόδωρα το κοτόπουλο με το προηγούμενο μείγμα απευθείας στο δίσκο της φριτέζας αέρος.
  
• Ψήστε στους 180°C για 1 ώρα στη λειτουργία "Ψήσιμο/Ψήσιμο", γυρίζοντας το φαγητό στα μισά του ψησίματος (όπως εμείς, μπορείτε να προσθέσετε μερικά pommes grenaille).
• Απολαύστε το γεύμα σας! :-)
  

Παρατηρήσεις

Πώς αποθηκεύω το ψητό κοτόπουλο;
Μόλις κρυώσει, τοποθετήστε το κοτόπουλο που έχει περισσέψει σε αεροστεγές δοχείο και αποθηκεύστε το στο ψυγείο για 3 έως 4 ημέρες. Μην αφήνετε το κοτόπουλο σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από 2 ώρες μετά το μαγείρεμα.

Μπορείτε να καταψύξετε το ψητό κοτόπουλο;
Ναι, το ψητό κοτόπουλο καταψύχεται καλά. Κόψτε το σε κομμάτια και τοποθετήστε τα σε μια σακούλα κατάψυξης ή σε ένα αεροστεγές δοχείο. Θα διατηρηθεί μέχρι και 3 μήνες.

Πώς πετυχαίνω τραγανή πέτσα;
Το ελαιόλαδο βοηθά επίσης στο να γίνει τραγανή η πέτσα. Για βέλτιστη τραγανότητα, μη διστάσετε να αυξήσετε ελαφρώς τη θερμοκρασία στα τελευταία λεπτά του μαγειρέματος.

Μπορώ να προσθέσω λαχανικά γύρω από το κοτόπουλο;
Ναι, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα λαχανικά, όπως πατάτες, καρότα ή κολοκυθάκια. Προσθέστε τα προς το τέλος του χρόνου μαγειρέματος για να αποφύγετε το υπερβολικό μαγείρεμα του κοτόπουλου.

Πώς μπορώ να καταλάβω αν το κοτόπουλο είναι μαγειρεμένο;
Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο μαγειρέματος που τοποθετείται στο πιο παχύ σημείο του μηρού, χωρίς να αγγίζει το κόκαλο. Η θερμοκρασία πρέπει να φτάσει τους 75°C. Μπορείτε επίσης να τρυπήσετε το κοτόπουλο για να ελέγξετε ότι τα υγρά του τρέχουν καθαρά.

Τι άλλα καρυκεύματα μπορώ να προσθέσω;
Για ποικιλία, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκο δεντρολίβανο, θυμάρι, λεμόνι ή μέλι. Το λεμόνι κομμένο στη μέση και τοποθετημένο μέσα στο κοτόπουλο προσθέτει μια λεπτή γεύση και βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας.

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή