Αυτές οι 9 απίστευτες συνταγές αποδεικνύουν ότι ακόμη και το υπόλοιπο μπουκάλι μπορεί να λάμψει στην κουζίνα.
Μετά τους εορτασμούς, τις προπόσεις και το γλέντι της παραμονής της Πρωτοχρονιάς, πολλοί άνθρωποι ανοίγουν το ψυγείο και βρίσκουν το μπουκάλι κρασί μισοτελειωμένο και δεν ξέρουν τι να το κάνουν.
Αντί να το αφήσετε ξεχασμένο ή να το σπαταλήσετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το ευέλικτο συστατικό σε δημιουργικές συνταγές που ξεπερνούν το ποτήρι. Είτε πρόκειται για σάλτσες που απογειώνουν ένα απλό πιάτο, είτε για ένα αρωματικό ριζότο, είτε για ένα κομψό επιδόρπιο, είτε ακόμη και για μια ιδιαίτερη πινελιά σε κρέατα και λαχανικά, το κρασί μπορεί να πρωταγωνιστήσει στην κουζίνα.
Σε αυτό το άρθρο, συγκεντρώσαμε 9 νόστιμες και πρακτικές ιδέες για να μετατρέψετε τα περισσεύματα από το πρωτοχρονιάτικο πάρτι σας σε νόστιμα πιάτα: εξοικονομώντας χρήματα, αποφεύγοντας τη σπατάλη και εκπλήσσοντας τους καλεσμένους σας (ή τη δική σας οικογένεια) με λύσεις που συνδυάζουν γεύση και βιωσιμότητα.
1. Πιο γευστικά κυρίως πιάτα με κόκκινο και λευκό κρασί που έχει περισσέψει
Με λευκό κρασί:
Το ριζότο με γαρίδες και λεμόνι είναι ένα εμβληματικό πιάτο της ιταλικής κουζίνας , ιδανικό για ειδικές περιστάσεις (ακόμα και για ένα δείπνο romantica❤️). Κομψό και ισορροπημένο γευστικά, συνδυάζει την κρεμώδη γεύση του ρυζιού με τη γλυκύτητα των...
Προσθέστε λίγο λευκό κρασί και μερικά κρεμμύδια στα λουκάνικα σας για έξτρα γεύση! Αυτή είναι μια εύκολη συνταγή που μπορείτε να φτιάξετε σε ένα τηγάνι για μια αλλαγή από το ψήσιμο ή το μπάρμπεκιου. Δοκιμασμένη και εγκεκριμένη από όλη την ομάδα του...
Με κόκκινο κρασί:
Τι θα λέγατε να συνδυάσετε τις γεύσεις του κόκκινου κρασιού με κόκορα για ένα γεύμα; Μια υπέροχη ιδέα για ένα οικογενειακό γεύμα την Κυριακή το μεσημέρι :-) Συνοδευόμενο από ψητές πατάτες, αυτό το coq au vin θα είναι θεϊκό. Βγάλτε λοιπόν το καλύτερο...
Θέλετε μια καλή σπιτική σάλτσα μπολονέζ όπως ακριβώς στην Ιταλία; Αυτή η συνταγή για ragù alla bolognese είναι απλή, αυθεντική και γεμάτη γεύση :) Με ψιλοκομμένα λαχανικά, καλά ψημένο κρέας, ένα καλό κόκκινο κρασί και αργό μαγείρεμα, θα έχετε μια...
Τα "Spaghetti al fuoco di Bacco" (σπαγγέτι με τη φωτιά του Βάκχου ) είναι ένα πλούσιο και νόστιμο πιάτο που δημιούργησε ο σεφ Luigi Ammirati , ο οποίος επανερμήνευσε τη μαγειρική παράδοση της Καλαβρίας με μια προσωπική πινελιά . Αυτό το πιάτο...
Ένα εμβληματικό πιάτο του γαλλικού terroir, το boeuf bourguignon είναι μια γενναιόδωρη και φιλόξενη συνταγή που έχει αγαπηθεί από τους καλοφαγάδες εδώ και γενιές! Προερχόμενη από τη Βουργουνδία, αυτή η γαστρονομική σπεσιαλιτέ περιλαμβάνει κομμάτια...
2. Τραγανά μπισκότα με ένα άγγιγμα κρασιού
Αυτά τα μπισκότα φτιάχνονται με κόκκινο κρασί:
Σας έχει μείνει λίγο ανοιχτό κόκκινο κρασί και δεν ξέρετε τι να το κάνετε; Αντί να το αφήσετε να πάει χαμένο, υπάρχουν διάφοροι νόστιμοι τρόποι για να το αξιοποιήσετε στο έπακρο στην κουζίνα. Αν έχετε άφθονο, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πλούσιο και...
Σχόλια