Ντόνατς με κόκκινο κρασί: η συνταγή της γιαγιάς που όλοι πρέπει να γνωρίζουν!

Name: Ντόνατς με κόκκινο κρασί: η συνταγή της γιαγιάς που όλοι πρέπει να γνωρίζουν!
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: El
Ingredients: 280 g 00 αλεύρι; 80 g ζάχαρη; 90 g κόκκινο κρασί; 60 γρ. ελαιόλαδο; 5 g στιγμιαία μαγιά; Για τη διακόσμηση; ζάχαρη άχνη

ψηφίστε τώρα

Σνακ

Πολύ εύκολο

35 min

389 Kcal

Σας έχει μείνει λίγο ανοιχτό κόκκινο κρασί και δεν ξέρετε τι να το κάνετε; Αντί να το αφήσετε να πάει χαμένο, υπάρχουν διάφοροι νόστιμοι τρόποι για να το αξιοποιήσετε στο έπακρο στην κουζίνα. Αν έχετε άφθονο, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πλούσιο και γευστικό πρώτο πιάτο, όπως το Spaghetti al fuoco di bacco, ή, για ένα πιο εκλεπτυσμένο πιάτο, δοκιμάστε το boeuf bourguignon: ένα κλασικό πιάτο της γαλλικής κουζίνας. Ωστόσο, αν προτιμάτε κάτι απλό και γρήγορο, οι ντόνατς κρασιού είναι η ιδανική επιλογή. Με λίγα εύκολα υλικά, όπως αλεύρι, ζάχαρη, ελαιόλαδο και, φυσικά, κόκκινο κρασί, μπορείτε να δημιουργήσετε αρωματικούς και γευστικούς λουκουμάδες. Αυτά τα παραδοσιακά γλυκά, που έχουν τις ρίζες τους στην οικιακή κουζίνα, είναι ιδανικά για όσους αναζητούν μια γρήγορη συνταγή χωρίς να θυσιάζουν τη γεύση. Ένας πολύ καλός τρόπος για να μη σπαταλήσετε υλικά και να τα μετατρέψετε σε μια νόστιμη λιχουδιά που θα κερδίσει τους πάντες.

Συστατικά

280 g 00 αλεύρι
80 g ζάχαρη
90 g κόκκινο κρασί
60 γρ. ελαιόλαδο
5 g στιγμιαία μαγιά
Για τη διακόσμηση
ζάχαρη άχνη

Υλικά

Μπολ
Επίπεδη πλατφόρμα
Δίσκος ψησίματος
Χαρτί ψησίματος
Κουτάλι
Επίπεδο πιάτο

Προετοιμασία

Προετοιμασία15 min

Χρόνος μαγειρέματος20 min

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το κρασί και τη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά.
Ενσωματώστε το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε αρχικά με ένα κουτάλι.
Όταν η ζύμη αρχίσει να αποκτά συνοχή, ζυμώστε την με τα χέρια σας.
Στη συνέχεια, μεταφέρετε τη ζύμη στη σανίδα ζαχαροπλαστικής και συνεχίστε να τη ζυμώνετε μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή μπάλα ζύμης.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 170° C. Πάρτε ένα μέρος της ζύμης και σχηματίστε ένα κορδόνι.
Ενώστε τα δύο άκρα για να σχηματίσουν ένα ντόνατ, ασκώντας ελαφρά πίεση στο σημείο σύνδεσης για να μην ανοίξουν κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
Βουτήξτε τους λουκουμάδες κρασιού σε ζάχαρη άχνη.
Τοποθετήστε τα σε απόσταση μεταξύ τους σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 20 λεπτά.
Τα ντόνατς κρασιού είναι έτοιμα για απόλαυση!

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Εξαιρετικό !!! Πολύ καλά Καλή τόσο, τόσο... Δεν είναι καλό

Παρατηρήσεις

Πώς μπορώ να αποθηκεύσω τα ντόνατς κρασιού;
Τα ντόνατς κρασιού διατηρούνται καλά σε αεροστεγές δοχείο για 3-4 ημέρες.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλο είδος κρασιού για να φτιάξω τους λουκουμάδες;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και λευκό κρασί.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλο είδος λαδιού αντί για ελαιόλαδο;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα είδη φυτικών ελαίων, αλλά το ελαιόλαδο δίνει μια μοναδική και παραδοσιακή γεύση σε αυτούς τους λουκουμάδες.

Είναι οι ντόνατς κρασιού κατάλληλοι για όσους ακολουθούν δίαιτα vegan;
Ναι, αυτή η συνταγή μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί σε μια vegan διατροφή, καθώς δεν περιέχει συστατικά ζωικής προέλευσης. Είναι σημαντικό, ωστόσο, να βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε ένα vegan κρασί.

Μπορώ να αντικαταστήσω τη ζάχαρη με κάποιο άλλο γλυκαντικό;
Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με φυσικά γλυκαντικά, όπως μέλι ή σιρόπι αγαύης, αλλά αυτό μπορεί να αλλάξει ελαφρώς τη σύσταση και τη γεύση.

Πόσους λουκουμάδες κρασιού μπορώ να φτιάξω με αυτές τις δόσεις;
Εξαρτάται από το μέγεθος. Αν φτιάξετε ντόνατς ίδιου μεγέθους με τα δικά μας, θα έχετε περίπου 16 κομμάτια.

Μπορώ να φτιάξω τη ζύμη των ντόνατς κρασιού εκ των προτέρων;
Ναι, η ζύμη μπορεί να φτιαχτεί εκ των προτέρων και να αποθηκευτεί στο ψυγείο (τυλιγμένη σε μεμβράνη) για έως και 24 ώρες πριν το ψήσιμο.