8 εύκολες και εκπληκτικές συνταγές με αρακά που θα αλλάξουν τον τρόπο που μαγειρεύετε την άνοιξη

Ένα μεγάλο κλασικό πιάτο της ιταλικής κουζίνας που γίνεται ακόμα πιο ελκυστικό σε αυτή την εκδοχή. Κρεμώδης στο εσωτερικό, χρυσαφένια στην επιφάνεια και με τη γλυκύτητα του αρακά που ταιριάζει απόλυτα με το ζαμπόν.

Ιδανικό όποτε θέλετε:

• Ένα πλήρες και ικανοποιητικό πιάτο
• κάτι απλό αλλά γεμάτο γεύση
• Φέρτε στο τραπέζι μια αναθεωρημένη παραδοσιακή συνταγή

Ψητά ζυμαρικά με κρέμα με αρακά και ζαμπόν ογκρατέν

Το Pasta al forno con piselli e prosciutto cotto (ζυμαρικά στο φούρνο με αρακά και ζαμπόν ) είναι ένα από εκείνα τα πιάτα που θυμίζουν αμέσως το σπίτι, ένα τραπέζι στρωμένο την Κυριακή και τα πιρούνια να βυθίζονται σε ένα τηγάνι που αχνίζει ακόμα....

δείτε τη συνταγή

Ναι, καλά διαβάσατε: νιόκι χωρίς αυγά, γρήγορα και προσιτά για όλους. Το αποτέλεσμα; Μαλακά, ντελικάτα και με έντονο πράσινο χρώμα που θυμίζει αμέσως την άνοιξη.

Ιδανικό αν: Τα ντολμαδάκια είναι πολύ νόστιμα:

• Ψάχνετε για μια ελαφριά, εποχιακή συνταγή
• θέλετε να διαφοροποιηθείτε από τα κλασικά νιόκι πατάτας
• αγαπάτε τις απλές αλλά πρωτότυπες παρασκευές

Νιόκι μπιζελιού με σάλτσα μανιταριών

Τα νιόκι μπιζελιού με σάλτσα μανιταριών είναι ένα λεπτό και νόστιμο πιάτο , ιδανικό για όσους αγαπούν τις πρωτότυπες παραλλαγές της παραδοσιακής κουζίνας. Τα νιόκι, φτιαγμένα με βάση χτυπημένο αρακά και αλεύρι (χωρίς αυγά), είναι ελαφριά με γλυκιά,...

δείτε τη συνταγή

Μια πρακτική συνταγή που είναι επίσης ιδανική για απεριτίφ. Τραγανό εξωτερικά, μαλακό εσωτερικά, με την αντίθεση μεταξύ γλυκού αρακά και αλμυρής φέτας που σε κερδίζει με την πρώτη γεύση.

Η ομορφιά;

• Χωρίς βαρύ τηγάνισμα.
• Έτοιμο σε λίγα λεπτά
• Ιδανικό και για προετοιμασία εκ των προτέρων.

Κεφτεδάκια με αρακά και φέτα στη φριτέζα: νόστιμα και πολύ γρήγορα στην προετοιμασία!

Απλά υλικά, λίγα λεπτά προετοιμασίας και έχετε ένα νόστιμο πιάτο για το τραπέζι: τα κεφτεδάκια με μπιζέλια, φέτα και δυόσμο που μαγειρεύονται στη φριτέζα αέρος είναι μια εξαιρετική χορτοφαγική εναλλακτική λύση για τα παραδοσιακά κεφτεδάκια . Είναι...

δείτε τη συνταγή

Ξεχάστε για λίγο το αβοκάντο. Αυτή η εκδοχή με αρακά είναι φρέσκια, κρεμώδης, φθηνότερη και, πάνω απ' όλα, πιο βιώσιμη.

Perfect for:

• για απεριτίφ στη βεράντα
• Τοστ και μπρουσκέτες
• Γρήγορα ορεκτικά με εποχιακά υλικά

Γκουακαμόλε με μπιζέλια και λάιμ

Θέλετε να φτιάξετε ένα γουακαμόλε για ένα απεριτίφ, αλλά δεν υπάρχουν αβοκάντο στον ορίζοντα; Αυτό μπορεί να είναι λίγο δύσκολο ;-) Ωστόσο, μπορείτε να αλλάξετε τις συνήθειές σας και να δοκιμάσετε ένα γουακαμόλε... με αρακά! Είναι μια ευκαιρία να...

δείτε τη συνταγή

Ένα απλό πιάτο που γίνεται κομψό με λίγα μόνο υλικά.

Μια απαλή και ντελικάτη κρέμα εμπλουτισμένη με

• κρεμώδες τυρί burrata
• τραγανά αμύγδαλα

Ο τέλειος συνδυασμός comfort food και σύγχρονης ιταλικής κουζίνας.

Άλειμμα μπιζελιού: ιδανικό με κρεμώδες τυρί burrata

Συναγερμός για το απεριτίφ: έχουμε ένα καινούργιο spread για εσάς! Φτιαγμένο με μπιζέλια, είναι τέλειο με έξτρα κρεμώδη μπουράτα και τραγανά κριτσίνια ψωμιού ;-) Αυτή είναι αναμφίβολα η συνταγή που πρέπει να έχετε στο τραπέζι του απεριτίφ σας για να...

δείτε τη συνταγή

Αν αγαπάτε τα κρεμώδη πιάτα ζυμαρικών, αυτή η συνταγή είναι απαραίτητη.

Η τεχνική των ζυμαρικών ριζότο κάνει το πιάτο

• πιο νόστιμο
• πιο περιτυλιγμένο
• φυσικά κρεμώδες

Με κολοκυθάκια και τυρί κρέμα γίνεται ένα ισορροπημένο πρώτο πιάτο που είναι ιδανικό για την εποχή.

Ριζότο με κοκορέτσια, μπιζέλια, κολοκυθάκια, σκόρδο και τυρί μυρωδικών

Στην οικογένεια των οπισθοδρομικών πιάτων, ζητάμε αυτό το ριζότο με κοκιέττες! Μην μπείτε στον κόπο να πάρετε ένα πιάτο. Αντ' αυτού, πάρτε ένα μεγάλο κουτάλι και φάτε κατευθείαν από το τηγάνι ;-) Μια κατ' εξοχήν παρηγορητική συνταγή, θα θέλαμε να...

δείτε τη συνταγή

Μια πρακτική λύση για να συμμετέχει όλη η οικογένεια.

Σπιτικά ψήγματα:

• πιο γνήσια
• πιο νόστιμα
• εύκολη προσαρμογή

Ο αρακάς προσθέτει γλυκύτητα και κάνει το εσωτερικό ακόμα πιο μαλακό.

Κοτομπουκιές κοτόπουλου με καρότο μπιζέλια

Είναι δύσκολο να πείσεις τα παιδιά να τρώνε λαχανικά, έτσι δεν είναι; Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή "καμουφλάζ": κοτομπουκιές κοτόπουλου με αρακά καρότου! Πρόκειται για μια λαχταριστή παρουσίαση που τα μικρά σας κοριτσάκια θα λατρέψουν να τα σκαλίζουν με...

δείτε τη συνταγή

Μια απλή αλλά πολύ γραφική συνταγή, ιδανική όταν θέλετε κάτι φρέσκο χωρίς να ανοίξετε την κουζίνα για πολλή ώρα. Ετοιμάζεται με λίγα μόνο υλικά, όπως αρακάς, ζωμός λαχανικών και δυόσμος, στη συνέχεια χτυπιέται μέχρι να γίνει λείο και σερβίρεται παγωμένο.

Ιδανικό για: Για να φτιάχνετε ένα σάντουιτς με σάντουιτς, το οποίο θα είναι ιδανικό για να το απολαύσετε:

• Σερβίρισμα ενός κομψού ορεκτικού σε μικρά ποτήρια
• ένα γρήγορο και ελαφρύ γεύμα
• ένα απλό αλλά προσεγμένο δείπνο

Γρήγορη κρύα σούπα μπιζελιού

Για να απολαμβάνετε σούπες ακόμα και όταν κάνει ζέστη, ετοιμάστε τις σε κρύα εκδοχή! Σήμερα σας παρουσιάζουμε τη συνταγή μας για μπιζέλια. Γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή της, αυτή η συνταγή χωρίς μαγείρεμα είναι ιδανική σε verrines για απεριτίφ ή ως...

δείτε τη συνταγή