Γκουακαμόλε με μπιζέλια και λάιμ

Συστατικά

• 180 γρ. αρακάς μαγειρεμένος, στραγγισμένος (1 κονσέρβα)
• 3cl χυμό λάιμ
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο πιπέρι τσίλι
• 2 κλαδάκια φρέσκου κόλιανδρου

Υλικά

• 1 τεμαχιστής / μπλέντερ

Προετοιμασία

• Στραγγίξτε τον αρακά. Βάλτε όλα τα υλικά στο μπλέντερ.
• Ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο. Δοκιμάστε και προσαρμόστε το καρύκευμα αν χρειάζεται.
• Όλα έτοιμα!

Παρατηρήσεις

Πώς μπορώ να κάνω το γουακαμόλε μου με μπιζέλια ακόμα πιο νόστιμο;
Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά όπως κύμινο ή σκόρδο για να ενισχύσετε τη γεύση, ή ακόμη και να προσθέσετε ψιλοκομμένες ντομάτες για μια φρέσκια πινελιά.

Είναι το γουακαμόλε με μπιζέλια υγιεινή επιλογή;
Ναι, είναι χαμηλή σε θερμίδες και πλούσια σε φυτικές ίνες, γεγονός που την καθιστά εξαιρετική εναλλακτική λύση στην παραδοσιακή γουακαμόλε με βάση το αβοκάντο.

Μπορώ να προετοιμάσω αυτό το γουακαμόλε εκ των προτέρων;
Είναι προτιμότερο να το ετοιμάσετε λίγο πριν το σερβίρισμα, καθώς ο αρακάς μπορεί να χάσει το έντονο χρώμα και την υφή του αν διατηρηθεί για πολύ καιρό.

Τι είδους πατατάκια ταιριάζουν καλύτερα με αυτό το γουακαμόλε;
Τα τσιπς τορτίγια είναι ιδανικά, αλλά μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε τραγανά λαχανικά όπως καρότα ή αγγούρια για μια πιο υγιεινή επιλογή.

Μπορεί αυτό το γουακαμόλε να καταψυχθεί;
Δεν συνιστάται να καταψύξετε αυτό το γουακαμόλε, καθώς η υφή του αρακά μπορεί να αλλοιωθεί μετά την απόψυξη, αλλοιώνοντας τη γεύση και τη συνοχή του.

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή