Γρήγορη κρύα σούπα μπιζελιού

Συστατικά

• 250 γρ. αρακάς
• 20 cl ζωμό λαχανικών
• 1 κουταλιά της σούπας crème fraîche
• αλάτι
• πιπέρι
• μερικά φύλλα δυόσμου

Για γαρνιτούρα :

• ελαιόλαδο
• φέτα

Υλικά

• Μπλέντερ χειρός
• Κατσαρόλα

Προετοιμασία

• Χρησιμοποιώντας ένα ραβδομπλέντερ, χτυπήστε μαζί τον αρακά και τον κρύο ζωμό λαχανικών (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο μαγειρεμένο αρακά, αρακά σε κονσέρβα ή κατεψυγμένο αρακά).
• Στη συνέχεια, προσθέστε το crème fraîche, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε.
  
• Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε δυόσμο για γεύση.
• Αφήστε τη σούπα να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 15 λεπτά.
  
• Η σούπα σας σερβίρεται ακόμα καλύτερα παγωμένη με λίγο ελαιόλαδο και φέτα.
• Και τώρα η κρύα μπιζελοσούπα σας είναι έτοιμη!
  

Παρατηρήσεις

Πώς μπορώ να κάνω την κρύα αραχόσουπα μου ακόμα πιο νόστιμη;
Μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα μυρωδικά, όπως δυόσμο ή βασιλικό, ή μια πρέζα λεμόνι για να ενισχύσετε τη γεύση.

Μπορώ να φτιάξω αυτή τη σούπα εκ των προτέρων;
Ναι, μπορείτε να την προετοιμάσετε εκ των προτέρων και να την διατηρήσετε στο ψυγείο. Θα έχει ακόμα καλύτερη γεύση μετά από μερικές ώρες στο ψυγείο.

Ποια είναι τα οφέλη του αρακά σε αυτή τη συνταγή;
Ο αρακάς είναι πλούσιος σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και βιταμίνες, καθιστώντας τον ένα θρεπτικό και υγιεινό συστατικό για αυτή τη σούπα.

Είναι δυνατόν να αντικατασταθεί η crème fraîche με κάποιο άλλο συστατικό;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλό γιαούρτι ή γάλα καρύδας για μια πιο ελαφριά εκδοχή ή χωρίς λακτόζη.

Πώς πρέπει να σερβίρεται η κρύα σούπα μπιζελιού ως απεριτίφ;
Σερβίρετε τη σούπα σε βερνίνες και γαρνίρετε με λίγο ελαιόλαδο και θρυμματισμένη φέτα για μια κομψή και ορεκτική παρουσίαση.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή