Spiro dogs, σπιτικά χοτ ντογκ

Name: Spiro dogs, σπιτικά χοτ ντογκ
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: El
Ingredients: 280 g αλεύρι; 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη; 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι; 10 γρ. φρέσκια μαγιά αρτοποιίας; 90 ml γάλα; 60 ml νερό; 30 γρ. βούτυρο; 6 λουκάνικα Στρασβούργου; μουστάρδα; κέτσαπ; γάλα

ψηφίστε τώρα

Κυρίως πιάτα

Εύκολο

2 h 20 m

799 Kcal

Σπιτικά χοτ ντογκ για ένα γρήγορο ταξίδι στις ΗΠΑ και πίσω! Γνωστά και ως "Spiro Dogs", δοκιμάστε αυτά τα μαλακά ρολά γεμισμένα με λουκάνικο και σάλτσα κέτσαπ/μουστάρδας. Μια εξαιρετικά εύκολη συνταγή με οδηγίες βήμα προς βήμα τόσο σε γραπτή μορφή όσο και σε βίντεο ;-) Είστε έτοιμοι;

Υλικά

Μηχανή ζύμωσης

Προετοιμασία

Προετοιμασία2 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος20 min

Βάλτε το αλεύρι, το αλάτι και τη ζάχαρη στο μπολ του επεξεργαστή τροφίμων και σχηματίστε μια λακκούβα. Προσθέστε τη θρυμματισμένη μαγιά (βεβαιωθείτε ότι δεν αγγίζει το αλάτι!). Προσθέστε το νερό και το γάλα και ζυμώστε σε μέτρια ταχύτητα για λίγα λεπτά.
Στη συνέχεια, προσθέστε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια, λίγο κάθε φορά, ενώ ζυμώνετε. Όταν το βούτυρο ενσωματωθεί καλά, αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα.
Μετά από αυτό το διάστημα, χωρίστε τη ζύμη σε 6 ίσα μέρη. Σε αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας, σχηματίστε τη ζύμη σε ορθογώνια, λίγο μακρύτερα από τα λουκάνικα.
Απλώστε λίγη μουστάρδα και κέτσαπ στην άκρη του ορθογωνίου.
Τοποθετήστε ένα λουκάνικο από πάνω και, στη συνέχεια, κλείστε τις άκρες πάνω από το λουκάνικο πριν τυλίξετε τα πάντα μαζί για να σχηματίσετε το χοτ ντογκ. Τσιμπήστε καλά τις άκρες, χρησιμοποιώντας λίγο νερό αν χρειαστεί, για να σφραγίσετε.
Τοποθετήστε τα διαμορφωμένα σπιρόσκυλα σε ένα ταψί και απλώστε λίγο γάλα για να ροδίσουν. Αφήστε τα να φουσκώσουν για 1 ώρα σε θερμοκρασία δωματίου.
Στη συνέχεια ψήνετε για 20 λεπτά στους 180°C.
Και τώρα τα σκυλιά σας είναι έτοιμα!