Pico de gallo και σπιτικά τσιπς τορτίγια

Συστατικά

Pico de gallo :

• 125 γραμμάρια ντοματίνια
• 1/4 κόκκινο κρεμμύδι (ή 1/2 μικρό κόκκινο κρεμμύδι)
• χυμό 1/2 λάιμ
• 1 χούφτα φρέσκο κόλιανδρο
• 1/4 κόκκινη πιπεριά
• 1/4 κόκκινο τσίλι (ανάλογα με την ένταση)

Τσιπς τορτίγια:

• 6 τορτίγιες (καλαμπόκι ή σιτάρι)
• 10 cl ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Προετοιμασία

• Pico de gallo :
  Πλύνετε όλα τα υλικά και, στη συνέχεια, κόψτε σε κύβους τα ντοματίνια, το κόκκινο κρεμμύδι, τον κόλιανδρο και το τσίλι. Στύψτε το λάιμ.
• Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε.
  
• Τσιπς τορτίγια :
  Κόψτε τις τορτίγιες σε 8 κομμάτια και τοποθετήστε τις σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
• Ανακατέψτε το λάδι με την πάπρικα και το αλάτι και αλείψτε τις τορτίγιες και από τις δύο πλευρές.
  
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 6 έως 7 λεπτά.
• Και τώρα, το απεριτίφ σερβίρεται!
  

Παρατηρήσεις

Πόσο καιρό μπορεί να διατηρηθεί το pico de gallo;
Μπορείτε να διατηρήσετε το pico de gallo σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό μέρος για περίπου 5 ημέρες.

Πώς μπορώ να διατηρήσω τα τσιπς τορτίγια;
Τα τσιπς μπορούν να διατηρηθούν για περίπου μία εβδομάδα αν τοποθετηθούν σε αεροστεγές δοχείο.

Μπορώ να αντικαταστήσω τα μπαχαρικά;
Μπορείτε να φτιάξετε τα δικά σας tortilla chips χρησιμοποιώντας τα αγαπημένα σας μπαχαρικά!

Μπορεί να αφαιρεθεί το τσίλι από το pico de gallo;
Μπορείτε να το αφήσετε έξω. Εμείς χρησιμοποιήσαμε ένα μικρό τσίλι Δυτικής Ινδίας: να είστε προσεκτικοί με την ποσότητα του τσίλι, προσθέστε το λίγο κάθε φορά και δοκιμάστε το για να αποφύγετε τυχόν δυσάρεστες εκπλήξεις!

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή