Εύκολο τυρί gougères

Συστατικά

• 25 cl νερό
• 75 g βούτυρο
• 150 γρ. αλεύρι
• 3 αυγά
• αλάτι
• 150 γρ. τριμμένο τυρί Comté

Υλικά

• Σακούλα ζαχαροπλαστικής

Προετοιμασία

• Λιώστε το βούτυρο στο νερό, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και αφήστε το να πάρει βράση.
• Προσθέστε το αλεύρι με τη μία και ανακατέψτε γρήγορα, παραμένοντας στη φωτιά. Ανακατεύετε μέχρι να ξεκολλήσει η ζύμη από τα τοιχώματα του ταψιού. Αποσύρετε από τη φωτιά.
  
• Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, ανακατεύοντας ζωηρά κάθε φορά. Το πρώτο αυγό είναι το πιο σημαντικό, καθώς θα δώσει στη ζύμη την ελαστικότητά της.
• Τέλος, προσθέστε το τριμμένο τυρί στο μείγμα και ανακατέψτε.
  
• Τοποθετήστε μικρές μπάλες ζύμης σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήστε για 25 λεπτά στους 180°C. Στο τέλος του χρόνου ψησίματος, σβήστε το φούρνο, ανοίξτε την πόρτα μισάνοιχτη και περιμένετε περίπου δέκα λεπτά πριν βγάλετε τις γκουγκέρες, για να μην πέσουν.
• Και τώρα οι τυρογκοφρέτες σας είναι έτοιμες!
  

Παρατηρήσεις

Τυρί: Το τυρί Comté μπορεί να αντικατασταθεί από μοτσαρέλα, Emmental, Cantal ή οποιοδήποτε άλλο τυρί της επιλογής σας.

Σχήμα: μπορείτε να τα κάνετε όσο μεγάλα ή μικρά θέλετε.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή