Εύκολο χαβιάρι μελιτζάνας

Name: Εύκολο χαβιάρι μελιτζάνας
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: El
Ingredients: 1 μελιτζάνα; 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο; αλάτι; πιπέρι; δεντρολίβανο; 20 ml χυμό λεμονιού; 5 cl ελαιόλαδο; 1/2 σκελίδα σκόρδο

ψηφίστε τώρα

Ορεκτικά

Πολύ εύκολο

45 min

153 Kcal

Προσθέστε λίγη φρεσκάδα στο απεριτίφ σας με αυτό το εύκολο στη παρασκευή χαβιάρι μελιτζάνας! Οι καλεσμένοι σας θα το λατρέψουν με τοστ ή με μπαστουνάκια λαχανικών. Ένα spread που είναι μια ευπρόσδεκτη αλλαγή από τα κλασικά βιομηχανικά μπισκότα και πατατάκια ;-) Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ακολουθήσετε τα παρακάτω αναλυτικά βήματα ↓ ↓

Συστατικά

1 μελιτζάνα
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
δεντρολίβανο
20 ml χυμό λεμονιού
5 cl ελαιόλαδο
1/2 σκελίδα σκόρδο

Προετοιμασία

Προετοιμασία5 min

Χρόνος μαγειρέματος40 min

Κόψτε τη μελιτζάνα στη μέση κατά μήκος. Χαράξτε τη σάρκα και ραντίστε με ελαιόλαδο.
Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Πασπαλίζουμε με δεντρολίβανο. Τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 210°C για 40 λεπτά.
Βγάλτε τη σάρκα της μελιτζάνας με μια κουταλιά της σούπας. Ανακατέψτε με το χυμό λεμονιού, το σκόρδο και το ελαιόλαδο. Παγώστε στο ψυγείο.
Και τώρα το χαβιάρι μελιτζάνας σας είναι έτοιμο!