Τοστ γλυκοπατάτας

Συστατικά

Για 4 τοστ γλυκοπατάτας :

• 1 μικρή γλυκοπατάτα (ή μισή πατάτα)
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο

Για το τοστ αβοκάντο :

• 1/2 αβοκάντο
• 4 μαύρες ελιές
• 6 ροζ ραπανάκια

Για το τοστ με φέτα :

• 50 γρ. φέτα
• 4 πράσινες ελιές
• 3 ντοματίνια
• Μαϊντανός
• Σουσάμι
• Αλάτι

Προετοιμασία

• Για τις γλυκοπατάτες :
  Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Καθαρίστε τις γλυκοπατάτες και κόψτε τις σε λωρίδες 1/2 εκατοστού.
  Τοποθετήστε τις λωρίδες σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και αλείψτε τις με ελαιόλαδο. Αφήστε τις να ψηθούν για 20 λεπτά.
• Ετοιμάστε τις γαρνιτούρες:
  Κόψτε σε φέτες τα ροζ ραπανάκια, τις μαύρες ελιές και τις πράσινες ελιές.
  Κόψτε τα ντοματίνια σε τέταρτα.
  Ξεπλύνετε τον μαϊντανό.
  Ετοιμάστε τα μισά αβοκάντο και τη φέτα.
  
• Για το τοστ αβοκάντο :
  Λιώστε το μισό αβοκάντο σε ένα μπολ και ανακατέψτε το με μια πρέζα αλάτι.
  Απλώστε τον πουρέ αβοκάντο σε 2 φέτες τοστ.
  
  Για το τοστ με φέτα :
  Θρυμματίστε τη φέτα σε ένα μπολ. Πασπαλίστε με τη θρυμματισμένη φέτα τις άλλες 2 φρυγανιές.
• Για το τοστ αβοκάντο :
  Τοποθετήστε φέτες ροζ ραπανάκι και μαύρες ελιές πάνω στον πουρέ αβοκάντο και πασπαλίστε με σουσάμι.
  
  Για τα τοστ με φέτα :
  Τοποθετήστε τις φέτες πράσινης ελιάς, τα τέταρτα ντοματών κερασιού και μερικά φύλλα μαϊντανού πάνω στη θρυμματισμένη φέτα.
  
• Τοποθετήστε το τοστ σας σε ένα όμορφο πιάτο και voilà! Απολαύστε το γεύμα σας!

Παρατηρήσεις

Διαφοροποιήστε τις γαρνιτούρες ανάλογα με το γούστο σας και τα υλικά που έχετε στη διάθεσή σας :-)

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή