Τσιπς γλυκοπατάτας μικροκυμάτων

Συστατικά

• 1 γλυκοπατάτα
• αλάτι (ανάλογα με τη γεύση)
• έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (μια πρέζα)
• Βότανα της Προβηγκίας (προαιρετικά)

Υλικά

• Λαδόκολλα
• μαντολίνο (ή κοφτερό μαχαίρι ή επεξεργαστή τροφίμων)
• Χαρτί ψησίματος

Προετοιμασία

• Καθαρίστε και κόψτε τη γλυκοπατάτα σε πολύ λεπτές φέτες χρησιμοποιώντας ένα μαντολίνο ή ένα επεξεργαστή τροφίμων.
• Βάλτε τις φέτες γλυκοπατάτας σε ένα μπολ και προσθέστε λίγο λάδι, αλάτι και τα βότανα της Προβηγκίας (τα τελευταία είναι προαιρετικά). Ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας, ώστε να εμποτιστούν καλά όλες οι φέτες.
  
• Τοποθετήστε τις φέτες γλυκοπατάτας σε ένα ρηχό πιάτο με χαρτί ψησίματος. Τοποθετήστε τις φέτες γλυκοπατάτας έτσι ώστε να μην στοιβάζονται η μία πάνω στην άλλη.
• Μαγειρέψτε τα στο φούρνο μικροκυμάτων στη μέγιστη ισχύ (800W) για περίπου 5-8 λεπτά μέχρι να σκληρύνουν. Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου μικροκυμάτων κατά διαστήματα για να διαφεύγει ο ατμός, ο οποίος θα επιτρέψει στα τσιπς να γίνουν ωραία τραγανά.
  
• Τέλος, αφαιρέστε το από τον φούρνο μικροκυμάτων και αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν το σερβίρισμα. Έτοιμοι!

Παρατηρήσεις

Πώς μπορώ να διαφοροποιήσω τη γεύση των τσιπς γλυκοπατάτας;
Μπορείτε να προσαρμόσετε τα τσιπς γλυκοπατάτας προσθέτοντας διάφορα μπαχαρικά: σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού, πάπρικα, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, κάρυ, ras el hanout..... Υπάρχουν τόσες πολλές επιλογές!

Μια άλλη επιλογή είναι να διαφοροποιήσετε το είδος του λαδιού που χρησιμοποιείται για τον εμποτισμό τους. Αντί για ελαιόλαδο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σησαμέλαιο ή ένα αρωματισμένο λάδι, είτε πρόκειται για βασιλικό είτε για λάδι τρούφας...

Τι γίνεται αν δεν έχω φούρνο μικροκυμάτων;
Μπορείτε να φτιάξετε αυτό το υγιεινό σνακ στο φούρνο. Η διαδικασία θα είναι η ίδια, αλλά απλά θα πρέπει να μαγειρέψουμε, σε προθερμασμένο φούρνο στους 180º, για περίπου 15 λεπτά (ο χρόνος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το φούρνο).

Πόσο καιρό μπορώ να διατηρήσω αυτά τα τσιπς γλυκοπατάτας;
Σας συνιστούμε να τα καταναλώσετε αμέσως μόλις γίνουν και κρυώσουν. Αυτά τα τσιπς παίρνουν εύκολα υγρασία και, παρόλο που εξακολουθούν να είναι τέλεια στη γεύση, χάνουν το χαρακτηριστικό τραγανό τους αποτέλεσμα.

Πρόσθετες συμβουλές:
* Θυμηθείτε να αφήσετε τα τσιπς να κρυώσουν εντελώς πριν τα φάτε. Αυτό το βήμα είναι πολύ σημαντικό για να γίνουν πραγματικά τραγανά.

* Ο χρόνος μαγειρέματος είναι εκτιμώμενος. Θα εξαρτηθεί από το πάχος με το οποίο έχετε κόψει τις φέτες σας (βεβαιωθείτε ότι είναι πολύ λεπτές) ή από την ισχύ του φούρνου μικροκυμάτων σας. Αν δείτε ότι τα πατατάκια σας χρειάζονται λίγο περισσότερο χρόνο, μη διστάσετε να τα βγάλετε, να τα γυρίσετε και να τα ψήσετε για λίγα λεπτά ακόμα.

* Αν προτιμάτε, μπορείτε να ψεκάσετε το λάδι στις φέτες γλυκοπατάτας με σπρέι ή να το απλώσετε με ένα πινέλο κουζίνας. Θυμηθείτε να το κάνετε και από τις δύο πλευρές.

Μαγειρικά σκεύη

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή