Ζαχαροπλαστική flan χωρίς ζύμη

Συστατικά

• 100cl γάλα
• 15cl κρέμα γάλακτος
• 170g ζάχαρη άχνη
• 110g κορν φλάουρ
• 5 αυγά
• 1 κουταλιά της σούπας υγρή βανίλια

Υλικά

• 1 καλούπι διαμέτρου 20cm
• έναν φούρνο

Προετοιμασία

• Ζεσταίνετε το γάλα, την κρέμα γάλακτος και τη βανίλια σε μια κατσαρόλα.
• Ανακατέψτε τα αυγά, τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ σε ένα μπολ.
• Όταν το γάλα αρχίσει να βράζει, ρίξτε το στο μπολ με τα αυγά, ανακατέψτε καλά και επιστρέψτε το στο τηγάνι.
• Σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνετε το τηγάνι, ανακατεύοντας για να μην κολλήσει το μείγμα.
• Όταν το μείγμα πήξει, το ρίχνετε στο βουτυρωμένο ταψί και το ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 45 λεπτά.
• Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για 2 ώρες και, στη συνέχεια, παγώστε το για τουλάχιστον 8 ώρες πριν το φάτε.

Παρατηρήσεις

Πώς μπορώ να αποτρέψω το γάλα από το να κολλήσει;
Για να μην κολλήσει το γάλα, ανακατεύετε τακτικά με μια ξύλινη κουτάλα.

Πώς μπορώ να αποθηκεύσω την τάρτα κρέμα μου;
Διατηρήστε την κρέμα σας στο ψυγείο για μερικές ημέρες. Μπορείτε να την βγάλετε 1 ώρα πριν από το φαγητό, ώστε να μην είναι πολύ κρύα.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή