Κέικ ζέβρας, εξωτικό μάρμαρο (ιταλικό μάρμαρο)

Συστατικά

• 4 αυγά
• 200 γρ. ζάχαρη
• 20 cl λάδι
• 10 cl γάλα
• 300 g αλεύρι
• 2 κουταλάκια του γλυκού μαγιά (1 φακελάκι)
• 20 γρ. κακάο σε σκόνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 πρέζα αλάτι

Υλικά

• Καλούπι διαμέτρου 28 cm

Προετοιμασία

• Ανακατέψτε τα αυγά με τη ζάχαρη, το αλάτι, το λάδι και το γάλα.
  Χωρίστε το μείγμα στα 2.
• Στο μισό μείγμα προσθέστε 175 γραμμάρια αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ και το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε καλά.
  
• Στο άλλο μισό, προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι (125 γρ.), 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ και το κακάο. Ανακατέψτε καλά.
• Τοποθετήστε 3 κουταλιές της σούπας από το μείγμα κακάο στον πάτο της βουτυρωμένης φόρμας.
  
• Στη συνέχεια, στο κέντρο, τοποθετήστε 3 κουταλιές της σούπας από το μείγμα βανίλιας.
• Επαναλάβετε τη διαδικασία, εναλλάσσοντας με 3 κουταλιές της σούπας κακάο και πάστα βανίλιας.
  
• Ψήστε για 40 λεπτά στους 180°C.
• Και τώρα το κέικ ζέβρα σας είναι έτοιμο!
  

Παρατηρήσεις

Πώς μπορείτε να πετύχετε μια τέλεια μαρμάρινη τούρτα ζέβρα;
Για επιτυχημένο μαρμάρισμα, είναι σημαντικό να εναλλάσσετε με ακρίβεια τις στρώσεις κακάο και βανίλιας, χρησιμοποιώντας πάντα την ίδια ποσότητα για κάθε στρώση.

Από πού προέρχεται το κέικ ζέβρα;
Το κέικ ζέβρα είναι μια παραλλαγή του παραδοσιακού μαρμαρωμένου κέικ, που συνδέεται συχνά με την ιταλική κουζίνα και διακρίνεται για τη μοναδική οπτική του εμφάνιση και την απαλή υφή του.

Μπορούν να αντικατασταθούν ορισμένα συστατικά στη συνταγή;
Ναι, μπορείτε να αντικαταστήσετε το λάδι με λιωμένο βούτυρο ή το γάλα με μια φυτική εναλλακτική λύση, όπως το γάλα αμυγδάλου, για να προσαρμόσετε τη συνταγή στις διατροφικές σας προτιμήσεις.

Πώς μπορώ να διατηρήσω το κέικ ζέβρας μου υγρό;
Για να διατηρήσετε το κέικ ζέβρας υγρό, τυλίξτε το σε μεμβράνη ή τοποθετήστε το σε αεροστεγές κουτί σε θερμοκρασία δωματίου, μακριά από υγρασία.

Τι συνοδευτικό προτείνετε για το κέικ ζέβρας;
Το κέικ ζέβρας ταιριάζει τέλεια με ένα φλιτζάνι ζεστή σοκολάτα ή καφέ, αλλά μπορεί επίσης να σερβιριστεί με μια μπάλα παγωτό βανίλια για ένα ακόμα πιο απολαυστικό επιδόρπιο.

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή