Κρέπες βανίλιας και σοκολάτας με μάρμαρο

Συστατικά

• 250 γρ. αλεύρι
• 1 πρέζα αλάτι
• 80 γρ. ζάχαρη άχνη
• 4 αυγά
• 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 2 κουταλιές της σούπας λάδι
• 50 cl γάλα
• 2 κουταλιές της σούπας πικρό κακάο σε σκόνη
• Λάδι (μαγείρεμα)

Υλικά

• 1 σύρμα
• 1 σαλατιέρα
• μεμβράνη
• 1 ταψί για κρέπες
• 1 κουτάλα
• 1 σπάτουλα
• 1 ραμελίνα
• 2 φύλλα χαρτί κουζίνας

Προετοιμασία

• Ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μπολ. Σχηματίστε μια λακκούβα και προσθέστε τα αυγά.
• Ανακατέψτε και προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και το λάδι. Αν το μείγμα είναι πολύ δύσκολο να αναμειχθεί, προσθέστε λίγο γάλα. Στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα λίγο-λίγο κάθε φορά.
  
• Αδειάστε λίγο από το μείγμα σε ένα άλλο μπολ. Προσθέστε το πικρό κακάο σε σκόνη και ανακατέψτε. Καλύψτε και τα δύο μπολ με μεμβράνη και παγώστε για 1 ώρα.
• Ζεσταίνετε ένα ταψί για κρέπες. Σχηματίστε μια μπάλα με 2 πετσέτες κουζίνας και βουτήξτε τη σε μια ραμελίτσα με λάδι. Λαδώστε το τηγάνι για κρέπες. Ρίξτε λίγο ζυμάρι σοκολάτας σε σχήμα μοτίβου και στη συνέχεια καλύψτε το με το ζυμάρι βανίλιας.
  
• Μαγειρέψτε για περίπου 2 λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε τη τηγανίτα από την άλλη πλευρά και μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Για να διαφοροποιήσετε τα χρώματα, φτιάξτε μερικά σχέδια με ζυμάρι βανίλιας και καλύψτε με ζυμάρι σοκολάτας.
• Και τώρα οι μαρμαρωμένες κρέπες σας είναι έτοιμες!
  

Παρατηρήσεις

Μπορείτε να κάνετε τις κρέπες περισσότερο ή λιγότερο γλυκές ανάλογα με το γούστο σας. Το πικρό κακάο μπορεί να αντικατασταθεί από σκόνη σοκολάτας (ήδη ζαχαρούχα) ή λιωμένη σοκολάτα.

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή