Το τέλειο συνοδευτικό για πουρέ πατάτας

Συστατικά

• 1 κιλό πατάτες
• 70 γραμμάρια παρμεζάνας
• 15 cl γάλα
• αλάτι
• πιπέρι
• 55 γρ. βούτυρο
• 5 γρ. φρέσκο μαϊντανό
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 αυγό

Υλικά

• φόρμα για μάφιν
• πολτοποιητής
• κατσαρόλα

Προετοιμασία

• Καθαρίστε και κόψτε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια.
• Βράστε τις πατάτες σε άφθονο αλατισμένο νερό που βράζει για 20 λεπτά.
  Τρυπήστε τις με ένα μαχαίρι: θα πρέπει να λιώνουν.
  
• Στραγγίστε και τοποθετήστε τις μαγειρεμένες πατάτες σε ένα μεγάλο μπολ.
  Προσθέστε το γάλα, το βούτυρο, την παρμεζάνα, το αλάτι, το πιπέρι και το σκόρδο.
• Πολτοποιήστε τις πατάτες σε πουρέ.
  Αφήστε τις να κρυώσουν πριν από το επόμενο βήμα (για να μην ψηθεί το αυγό).
  
• Προσθέστε το αυγό και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατέψτε καλά.
• Τοποθετήστε το μείγμα σε μια λαδωμένη φόρμα για μάφιν.
  
• Ψήστε για 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C.
• Και τώρα είναι έτοιμο!
  

Παρατηρήσεις

Μπορεί να αντικατασταθεί η παρμεζάνα;
Μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο τυρί Comté, για παράδειγμα! Ή αντικαταστήστε την παρμεζάνα με pecorino ή grana padano.

Πόσο καιρό μπορώ να διατηρήσω αυτό το συνοδευτικό πιάτο;
Μπορείτε να το διατηρήσετε για τρεις ημέρες σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο.

Μπορούμε να καταψύξουμε αυτά τα muffins πατάτας;
Ναι, μπορείτε!

Πρέπει να τρώγονται ζεστά ή κρύα;
Μπορείτε να τα απολαύσετε ζεστά ή κρύα.

Πώς τα ξαναζεσταίνετε;
Μπορείτε να τα ξαναζεστάνετε στο φούρνο για λίγα λεπτά στους 180°C, σε ένα ταψί με καπάκι ή ακόμα και στο φούρνο μικροκυμάτων (θα είναι λίγο πιο μαλακά αλλά εξίσου νόστιμα!).

Μπορείτε να φτιάξετε αυτή τη συνταγή με πουρέ πατάτας που έχει περισσέψει;
Ναι, κανένα πρόβλημα! Απλά προσθέστε τα υλικά για το γαρνίρισμα (στην προκειμένη περίπτωση παρμεζάνα, σκόρδο και μαϊντανό) και ένα αυγό για να τα συγκρατήσετε.

Πώς μετατρέπετε αυτό το συνοδευτικό πιάτο σε κύριο πιάτο;
Απλώς προσθέστε στον πουρέ την πρωτεΐνη της επιλογής σας, όπως ζαμπόν σε κύβους, μπέικον ή φυτική πρωτεΐνη.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή