Πανεύκολο κέικ με καρύδια φτιαγμένο με μόλις 4 υλικά

Συστατικά

• 3 αυγά
• 100 g λευκή ζάχαρη
• 120 γρ. καρύδια χωρίς κέλυφος
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά)
• 40 γρ. βούτυρο

Διακόσμηση (προαιρετικά):

• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη άχνη
• 10 πυρήνες καρυδιού

Υλικά

• Φόρμα με διάμετρο 17 cm
• αντικολλητικό χαρτί
• ψιλοκόφτης

Προετοιμασία

• Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει το μείγμα.
• Χτυπήστε τους ξηρούς καρπούς σε σκόνη.
  
• Προσθέστε τη σκόνη καρυδιών και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε.
• Τέλος, προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε ξανά.
  
• Αδειάστε τη ζύμη σε μια λαδωμένη φόρμα. Προσθέστε τα καρύδια για να διακοσμήσετε.
• Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30 λεπτά.
  
• Όταν το κέικ κρυώσει, αφαιρέστε το από τη φόρμα και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη, κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε.

Παρατηρήσεις

Ποια είναι τα οφέλη της χρήσης ξηρών καρπών σε ένα κέικ;
Τα καρύδια όχι μόνο προσφέρουν μια τραγανή υφή, αλλά είναι επίσης πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά, καθιστώντας τα μια υγιεινή επιλογή για τα γλυκά σας.

Μπορώ να αντικαταστήσω τα καρύδια με άλλα συστατικά;
Ναι, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα καρύδια με αμύγδαλα ή φουντούκια, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Έχουμε συγκεκριμένες συνταγές για αυτούς τους ξηρούς καρπούς στον ιστότοπο, ώστε να μην μπερδεύεστε με τις ποσότητες των συστατικών που πρέπει να προσαρμόσετε:
-Κέικ αμυγδάλου.
-Κέικ με φουντούκια.

Πώς διατηρώ φρέσκο το κέικ ξηρών καρπών;
Είναι καλύτερο να διατηρήσετε το κέικ σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για να διατηρήσετε τη μαλακότητά του ή στο ψυγείο αν θέλετε να το διατηρήσετε περισσότερο.

Αυτό το κέικ δεν περιέχει γλουτένη;
Ναι, αυτή η συνταγή είναι φυσικά χωρίς γλουτένη, καθώς δεν περιέχει αλεύρι, καθιστώντας την ιδανική για άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να σερβίρετε αυτό το κέικ;
Αυτό το κέικ ταιριάζει τέλεια με ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ και μπορείτε να το διακοσμήσετε με ζάχαρη άχνη και πυρήνες καρυδιού για μια κομψή παρουσίαση.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί μαργαρίνη αντί για βούτυρο σε αυτή τη συνταγή;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαργαρίνη αντί για βούτυρο σε αυτή τη συνταγή.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή