Οικονομικό κέικ με ρικότα φοντάν με μόλις 4 υλικά

Συστατικά

• 1 αυγό
• 250 g τυρί ρικότα
• 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι αγαύης (ή 1 κουταλιά της σούπας μέλι)
• 1 κουταλιά της σούπας καλαμποκάλευρο (ή 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι)

Υλικά

• 1 καλούπι διαμέτρου 12 cm
• λαδόκολλα
• σύρμα
• μπολ

Προετοιμασία

• Τοποθετήστε το αυγό, τη ρικότα, το σιρόπι αγαύης και το κορν φλάουρ σε ένα μπολ. Χτυπήστε με το σύρμα μέχρι να γίνει λείο το μείγμα.
• Αδειάστε το μείγμα σε μια λαδωμένη και στρωμένη φόρμα.
  
• Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 35 λεπτά στον αέρα.
• Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς πριν το παγώσετε για 1 έως 2 ώρες. Ξεφορμάρετε και σερβίρετε παγωμένο!
  

Παρατηρήσεις

Μπορεί να αντικατασταθεί η ρικότα;
Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ρικότα με φρουτέ φραίς ή μασκαρπόνε.

Μπορεί να αντικατασταθεί το σιρόπι αγαύης;
Μπορείτε να αντικαταστήσετε το σιρόπι αγαύης με μέλι. Ωστόσο, το μέλι είναι πιο γλυκό από το σιρόπι αγαύης, οπότε χρησιμοποιήστε λιγότερο.

Μπορεί να αντικατασταθεί το κορν φλάουρ;
Μπορείτε να αντικαταστήσετε το καλαμποκάλευρο με αλεύρι σίτου ή άλλο άμυλο.

Αυτό το κέικ δεν περιέχει γλουτένη;
Ναι, αυτό το κέικ δεν περιέχει γλουτένη, αν φτιαχτεί με κορν φλάουρ.

Μπορούν να προστεθούν φρούτα στο μείγμα;
Μπορείτε να προσθέσετε κόκκινα φρούτα στη ζύμη αν το επιθυμείτε.

Μπορώ να προσθέσω αρωματικές ύλες στη ζύμη;
Μπορείτε να προσθέσετε όποια αρώματα θέλετε, όπως εκχύλισμα βανίλιας ή άνθη πορτοκαλιού. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κακάο σε σκόνη αν θέλετε να φτιάξετε μια σοκολατένια εκδοχή.

Πώς μπορώ να αποθηκεύσω αυτό το κέικ;
Φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες.

Τι γαρνιτούρες πρέπει να προσθέσω;
Καθώς αυτό το κέικ έχει πολύ λίγη ζάχαρη, μπορείτε να προσθέσετε επικάλυψη χωρίς να φοβάστε ότι θα καταλήξετε με ένα υπερβολικά γλυκό επιδόρπιο. Μη διστάσετε να το γεμίσετε με μια κουλί από κόκκινα ή εξωτικά φρούτα, για παράδειγμα, ή με καραμέλα.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή