Κέικ με μπέικον, κατσικίσιο τυρί και καρύδια

Name: Κέικ με μπέικον, κατσικίσιο τυρί και καρύδια
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: El
Ingredients: 200 g αλεύρι; 10 γρ. μπέικιν πάουντερ (1 φακελάκι); πιπέρι; 3 αυγά; 10 cl ελαιόλαδο; 10 cl γάλα; 10 καρύδια; 1 κούτσουρο κατσικίσιο τυρί (180 γρ.); 100 γρ. καπνιστό μπέικον οξιάς

ψηφίστε τώρα

Κυρίως πιάτα

Πολύ εύκολο

1 h 5 m

493 Kcal

Όταν πρόκειται για απλές, γρήγορες και οικονομικές ιδέες για γεύματα, η προφανής επιλογή είναι κέικ ! Και μπορούμε να σας πούμε ότι στο Ptitchef το έχουμε υιοθετήσει, με φέτα και ελιέςζαμπόν ή ακόμα και ρακλέταΜε φέτα και ελιές, ζαμπόν ή ακόμα και ρακλέτα, είναι σαφώς ΤΟ τέλειο γεύμα για να συνοδεύσετε μια σαλάτα, ως απεριτίφ ή ακόμα και για να το πάρετε μαζί σας σε ένα πικνίκ! Για μια πιο φθινοπωρινή εκδοχή, επιλέξαμε να προσθέσουμε καρύδια, τα οποία ταιριάζουν τέλεια με το κατσικίσιο τυρί και το μπέικον :-) Και για μίνι εκδοχές, μη διστάσετε να δοκιμάσετε τις αλμυρές συνταγές μας για μάφιν!

Συστατικά

200 g αλεύρι
10 γρ. μπέικιν πάουντερ (1 φακελάκι)
πιπέρι
3 αυγά
10 cl ελαιόλαδο
10 cl γάλα
10 καρύδια
1 κούτσουρο κατσικίσιο τυρί (180 γρ.)
100 γρ. καπνιστό μπέικον οξιάς

Υλικά

Φόρμα για κέικ: 24x11 cm

Προετοιμασία

Προετοιμασία10 min

Χρόνος μαγειρέματος55 min

Ξεκινήστε τηγανίζοντας τις λαρδίτσες για λίγα λεπτά σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
Σπάστε τα καρύδια, αν χρειάζεται, και στη συνέχεια θρυμματίστε τα. Κόψτε το κατσικίσιο τυρί σε μικρά κομμάτια.
Ξεκινήστε αναμειγνύοντας τα ξηρά υλικά για το κέικ σε ένα μεγάλο μπολ: το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το πιπέρι.
Προσθέστε τα αυγά και το ελαιόλαδο και ανακατέψτε καλά. Ρίχνετε λίγο-λίγο το γάλα και ανακατεύετε καλά.
Τέλος, προσθέστε την επικάλυψη: τα ψιλοκομμένα καρύδια, το ψιλοκομμένο τυρί και το ψητό μπέικον. Ανακατέψτε καλά.
Αδειάστε το μείγμα σε μια λαδωμένη φόρμα για κέικ και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40 έως 45 λεπτά (ελέγξτε αν είναι έτοιμο).
Και ορίστε, το κέικ σας είναι έτοιμο! Ιδανικό για το φθινόπωρο ή για να το απολαύσετε σε έναν μπουφέ!

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Εξαιρετικό !!! Πολύ καλά Καλή τόσο, τόσο... Δεν είναι καλό

Παρατηρήσεις

Τι γέμιση πρέπει να χρησιμοποιήσω για ένα αλμυρό κέικ;
Εμείς επιλέξαμε μια γέμιση με μπέικον, κατσικίσιο τυρί και καρύδια, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λαχανικά εποχής για να διαφοροποιήσετε τις γεύσεις κατά τη διάρκεια του έτους!

Πώς μπορώ να αποθηκεύσω ένα αλμυρό κέικ;
Μπορείτε να το διατηρήσετε έως και 5 ημέρες σε αεροστεγές δοχείο ή τυλιγμένο σε μεμβράνη.

Μπορείτε να καταψύξετε ένα αλμυρό κέικ;
Μπορείτε να καταψύξετε αυτό το κέικ χωρίς καμία ανησυχία!