Σπιτικό twix, ή shortbread millionaire

Συστατικά

Μπισκότο με μπισκότο :

• 125 γραμμάρια μαλακό βούτυρο
• 50 γρ. ζάχαρη
• 150 γρ. αλεύρι

Καραμέλα καραμέλας :

• 150 γρ. βούτυρο
• 150 γρ. ζάχαρη
• 1 κονσέρβα ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα (400 γρ.)
• 200g σοκολάτα γάλακτος

Υλικά

• Τετράγωνη φόρμα ψησίματος, περίπου 20x20 cm
• Λαδόκολλα

Προετοιμασία

• Το μπισκότο:
  Ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη. Όταν το μείγμα γίνει κρεμώδες, προσθέστε το αλεύρι και ζυμώστε μέχρι το μείγμα να γίνει μπάλα.
• Στρώστε τη φόρμα με αντικολλητικό χαρτί και τοποθετήστε τη ζύμη μέσα. Απλώστε τη ζύμη ομοιόμορφα στη βάση της φόρμας με το χέρι σας. Ψήστε για 25 λεπτά στους 180°C.
  
• Η καραμέλα :
  Λιώστε το βούτυρο και προσθέστε τη ζάχαρη. Όταν το μείγμα πάρει βράση, προσθέτουμε το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα και ανακατεύουμε καλά.
• Στη συνέχεια, σε χαμηλή-μέτρια φωτιά, ανακατεύετε συνεχώς μέχρι το μείγμα να καραμελώσει, δηλαδή να ροδίσει. Αυτό διαρκεί περίπου 10-15 λεπτά.
  
• Ρίξτε την καραμέλα απευθείας πάνω στο μπισκότο στη φόρμα και αφήστε το να παγώσει για 1 ώρα.
• Λιώστε τη σοκολάτα γάλακτος και περιχύστε την καραμέλα. Παγώστε μέχρι να σκληρύνει η σοκολάτα.
  
• Τέλος, αφαιρέστε το μπισκότο από το ταψί και κόψτε το σε τετράγωνα (Shortbread Millionaire) ή σε μπάρες (Twix).
• Και τώρα τα σπιτικά σας Twix είναι έτοιμα!
  

Παρατηρήσεις

Αποθήκευση: έως 2 εβδομάδες στο ψυγείο, σε αεροστεγές κουτί.

Shortbread: πρόκειται για ένα μπισκότο που προέρχεται από τη Σκωτία, ενώ το "millionaire shortbread" προέρχεται από την Αυστραλία.

Για αποτέλεσμα "Twix": για να μοιάζει το παρασκεύασμά σας περισσότερο με τα διάσημα γλυκά, κόψτε το σε κομμάτια πριν προσθέσετε τη σοκολάτα. Μόλις χωρίσετε τις μπάρες σας, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τις καλύψετε με σοκολάτα.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή