Χριστουγεννιάτικες συνταγές

Συστατικά: 1 σφολιάτα 25 cl γάλα 2 κρόκοι αυγών 1 βανίλια 60g ζάχαρη 30 γρ. κορν φλάουρ 1 αυγό για το ροδισμό ζάχαρη άχνη

Συστατικά: 150 γραμμάρια μπισκότα Oreo 400 g ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα

Συστατικά: 130 γραμμάρια ζάχαρη άχνη 150 γρ. λαρδί (σε θερμοκρασία δωματίου) 280 γρ. αλεύρι 40 γρ. σκόνη αμυγδάλου 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα ξύσμα από ένα...

Συστατικά: 300 γρ. μπισκότα παντεσπάνι 30 cl κρύα κρέμα γάλακτος 30% MG 200 γρ. μασκαρπόνε 65 γρ. ζάχαρη άχνη 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 1...

Συστατικά: 1 κονσέρβα ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα (400 γρ.) 4 αυγά 120g αλεύρι 50g βούτυρο 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ

Συστατικά: 1 κλαδάκι δεντρολίβανο 1 κουταλάκι του γλυκού ροζ μούρα 1 γλυκάνισο (προαιρετικά) 4cl τζιν / σιρόπι από elderflower 20 cl τόνικ / ανθρακούχο νερό

Συστατικά: 45 μπουδούρια (ή 36 μπισκότα) 30 cl κρέμα γάλακτος (30% λιπαρά, κρύα) 250 γρ. μασκαρπόνε (κρύο) 30 γρ. ζάχαρη άχνη 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα...

Συστατικά: 80 γραμμάρια μαλακό βούτυρο 140 γρ. καστανή ζάχαρη 200 γρ. αλεύρι 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 3 κρόκοι αυγών 2 κουταλάκια του γλυκού...

Συστατικά: Το παντεσπάνι με κακάο : 3 αυγά 60 γρ. ζάχαρη 20 γρ. κακάο σε σκόνη 50 γρ. αλεύρι Τα κεράσια σε σιρόπι : 200 γρ. κατεψυγμένα κεράσια Morello 150...

Συστατικά: 1 ζύμη κρούστας 6 κρόκοι αυγών 50 cl κρέμα γάλακτος 80 γρ. ζάχαρη 1 βανίλια 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη

Συστατικά: Η ζύμη choux : 80 γρ. αλεύρι 50 γρ. βούτυρο 13 cl νερό 2 αυγά 1 αυγό για το ροδισμό 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 300 γραμμάρια φουά γκρα 100 γρ....

Συστατικά: Πραλίνα φουντουκιού : 80 g ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας νερό 125 γρ. ολόκληρα φουντούκια Η τραγανή πραλίνα : 40 γρ. κρέπες dentelles (κρέπες...

Συστατικά: 1 φραγκόκοτα 400 γρ. χοιρινό φιλέτο 400 γρ. ασκαλώνια 2 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι 10 cl λευκό πόρτο 15 cl νερό 1 κύβος ζωμού βούτυρο 2...

Συστατικά: Οι τηγανίτες : 250 γρ. αλεύρι 4 αυγά 500 ml γάλα 2 κουταλιές της σούπας λάδι 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 1 πρέζα αλάτι 380 g...

Συστατικά: Η γκανάς σοκολάτας : 20 cl υγρή φρέσκια κρέμα γάλακτος 200 γραμμάρια σοκολάτας Η κρέμα μασκαρπόνε : 250 γρ. μασκαρπόνε 10 cl κρέμα γάλακτος (30%...

Συστατικά: 2 ασπράδια αυγών 100 g ζάχαρη κόκκινο χρώμα τροφίμων 40 γρ. λευκή σοκολάτα 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη καρύδα

Συστατικά: 1 σφολιάτα 2 μήλα 4 κουταλάκια του γλυκού μαρμελάδα βερίκοκο ζάχαρη άχνη

Συστατικά: 1 κάπανο βάρους περίπου 3 κιλών 40 cl ζωμό κοτόπουλου ελαιόλαδο Γέμιση : 300 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς 6 καρότα 1 ματσάκι μαϊντανό 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα...

Συστατικά: 2 ζύμες σφολιάτας 120g σκόνη αμυγδάλου 100g ζάχαρη 2 αυγά 50g μαλακό βούτυρο 50 γρ. κομματάκια σοκολάτας 1 κρόκος αυγού

Συστατικά: Το cheesecake με συμπυκνωμένο γάλα: 450 γρ. 400 γρ. ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα 3 αυγά 2 κουταλιές της σούπας καλαμποκάλευρο 1 λεμόνι (ξύσμα)...

Συστατικά: 150 γραμμάρια μασκαρπόνε 120 γρ. ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού υγρή βανίλια 3 αυγά 150 γρ. αλεύρι 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα αλάτι

Συστατικά: Η ζύμη shortbread : 120 γρ. μαλακό βούτυρο 80 γρ. ζάχαρη άχνη 25 γρ. σκόνη αμυγδάλου 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλια 1 πρέζα αλάτι 1 αυγό 200 γρ. αλεύρι...

Συστατικά: Η ιταλική μαρέγκα : 2 ασπράδια αυγών 165 γρ. ζάχαρη 50 ml νερό Η κρέμα : 20 cl κρέμα γάλακτος 30% λιπαρά 40 γρ. φουντούκια 40 γρ. αμύγδαλα 60 γρ....

Συστατικά: Για τη βάση : 1 σφολιάτα Για τη ζύμη choux : 25 cl νερό 100 γραμμάρια βούτυρο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 150 γρ. αλεύρι 4 αυγά 1 αυγό για το...