Τάρτα με χριστουγεννιάτικο δέντρο: η μόνη συνταγή που μπορεί να αντικαταστήσει το κούτσουρο!

Συστατικά

Σφολιάτα με σοκολάτα :

• 120 γρ. μαλακό βούτυρο
• 80 γρ. ζάχαρη άχνη
• 1 αυγό
• 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλια
• 1 πρέζα αλάτι
• 200 γρ. αλεύρι
• 25 γρ. κακάο χωρίς ζάχαρη

Η κρέμα βανίλιας :

• 250 γρ. μασκαρπόνε
• 40 cl κρέμα γάλακτος
• 60 γρ. ζάχαρη άχνη
• 1 βανίλια

Για τη διακόσμηση :

• 4 Raffaelo
• φρέσκο δεντρολίβανο
• 125 γραμμάρια βατόμουρα
• τριμμένη καρύδα
• (+ διακόσμηση τούρτας: χρωματιστές πέρλες)

Υλικά

• λαδόκολλα
• πλάστη
• ηλεκτρικό μίξερ
• σακούλα ζαχαροπλαστικής
• αυλακωτή μύτη
• κέρατο ζαχαροπλαστικής ή σπάτουλα
• στένσιλ χριστουγεννιάτικου δέντρου

Προετοιμασία

• Η ζύμη σοκολάτας :
  Ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο, τη ζάχαρη άχνη, τη ζάχαρη βανίλια, το αλάτι και το κακάο.
• Προσθέστε ένα αυγό και ανακατέψτε ξανά μέχρι να έχετε ένα κοκκώδες μείγμα. Προσθέστε το αλεύρι και ολοκληρώστε το ανακάτεμα με το χέρι για να αποκτήσετε μια λεία ζύμη.
  
• Σχηματίστε μια μπάλα, ισιώστε την και τυλίξτε την σε πλαστική μεμβράνη για να παγώσει για 1 ώρα.
• Χωρίστε τη ζύμη σε 2 κομμάτια και ανοίξτε τα δύο κομμάτια. Τοποθετήστε το σχέδιο στη ζύμη και κόψτε το σχήμα του δέντρου. Παγώστε για 15 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε την περίσσεια ζύμη.
  
• Χρησιμοποιήστε την περισσευούμενη ζύμη για να φτιάξετε ένα τρίτο δέντρο. Βάλτε το σε δροσερό μέρος πριν αφαιρέσετε την περίσσεια ζύμη. Θα είναι πιο εύκολο.
• Τοποθετήστε τα χριστουγεννιάτικα δέντρα σε ταψιά με αντικολλητικό χαρτί και ψήστε τα για 12 λεπτά στους 180°C. (Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί προηγουμένως).
  
• Τοποθετήστε την κρέμα και το μασκαρπόνε στην κατάψυξη για 15 λεπτά πριν τα χρησιμοποιήσετε. Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με το μασκαρπόνε, τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια μέχρι να γίνει σφιχτή.
• Αφήστε το χριστουγεννιάτικο δέντρο να κρυώσει. Μεταφέρετε την κρέμα σε μια σακούλα για πίπες. Τοποθετήστε το πρώτο δέντρο στο πιάτο σερβιρίσματος. Πιέστε μικρές μπάλες κρέμας σε όλη την επιφάνεια του ψωμιού.
  
• Τοποθετήστε το δεύτερο ψωμί από πάνω και βάλτε και πάλι μικρές μπάλες κρέμας. Επαναλάβετε με το τρίτο μπισκότο.
• Διακόσμηση του δέντρου: φτιάξαμε μια γιρλάντα με βατόμουρα, στη συνέχεια προσθέσαμε στολίδια Raffaelo και χρωματιστές πούλιες με πέρλες. Προσθέσαμε επίσης φρέσκο δεντρολίβανο για να φτιάξουμε τα κλαδιά του δέντρου και τριμμένη καρύδα για το χιόνι.
  
• Και τώρα η τάρτα με το χριστουγεννιάτικο δέντρο είναι έτοιμη!

Παρατηρήσεις

Μπορείτε να διακοσμήσετε το δέντρο σας με πολλά άλλα φρούτα και λιχουδιές για να δημιουργήσετε το δικό σας πρωτότυπο δέντρο! Μη διστάσετε να δημοσιεύσετε μια φωτογραφία ως σχόλιο στη συνταγή :-D


Μπορείτε να αντικαταστήσετε το κακάο με σκόνη αμυγδάλου και το λοβό βανίλιας με 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή εκχύλισμα καφέ, για παράδειγμα.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή