Τσιπς πλατάνου σε φριτέζα αέρα

Συστατικά

• 1 πράσινο πλατάνι
• Λάδι
• Αλάτι

Υλικά

• Μαχαίρι ή μαντολίνο
• Σανίδα κοπής
• Μπολ
• Σπρέι λαδιού

Προετοιμασία

• Ξεφλουδίστε τον πλάτανο και κόψτε τον σε λεπτές φέτες με μαντολίνο ή κοφτερό μαχαίρι.
• Τοποθετήστε τις φέτες ή τα νομίσματα πλατάνου σε ένα μπολ, προσθέστε λάδι και αλάτι κατά βούληση και ανακατέψτε καλά.
  Στη συνέχεια ψεκάστε ελαφρά τη φριτέζα με σπρέι λαδιού.
  
• Τοποθετήστε τις φέτες στο ταψί, φροντίζοντας να μην επικαλύπτονται, και ψήστε στους 180°C για 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές.
  
  *Ανακατεύετε κάθε 7 λεπτά για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο ψήσιμο και από τις δύο πλευρές.
• Αφήστε τα να κρυώσουν πριν τα σερβίρετε και απολαύστε αυτά τα νόστιμα σπιτικά τσιπς με τη σάλτσα της επιλογής σας.
  

Παρατηρήσεις

Μπορώ να χρησιμοποιήσω ώριμα plantains για να φτιάξω chips;
Φυσικά, αλλά έχετε υπόψη σας ότι τα τσιπς από ώριμα πλατάνια θα έχουν πιο μαλακή υφή και πιο γλυκιά γεύση.

Πόσο καιρό μπορούν να διατηρηθούν τα τσιπς πλατάνου;
Μόλις τα τσιπς κρυώσουν εντελώς, αποθηκεύστε τα σε αεροστεγές δοχείο και καταναλώστε τα εντός 5-7 ημερών για να διατηρήσουν την τραγανή υφή τους.

Μπορώ να φτιάξω τσιπς πλατάνου στον συμβατικό φούρνο;
Ναι, μπορείτε να φτιάξετε τσιπς πλατάνου σε συμβατικό φούρνο. Η θερμοκρασία και ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρουν. Σε γενικές γραμμές, συνιστάται να ψήνετε τα τσιπς σε θερμοκρασία μεταξύ 150°C και 200°C για περίπου 20-25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Φροντίστε να τα γυρίζετε στα μισά του ψησίματος, ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να ξεφλουδίσετε ένα πλατάνι;
Για να ξεφλουδίσετε ένα πλατάνι, κόψτε πρώτα τις άκρες του με ένα μαχαίρι. Στη συνέχεια, κάντε μια ρηχή κατά μήκος τομή κατά μήκος της φλούδας και αφαιρέστε την προσεκτικά. Αν η φλούδα είναι πολύ κολλώδης, μπορείτε να μουλιάσετε την μπανάνα σε ζεστό νερό για λίγα λεπτά για να μαλακώσει.

Μαγειρικά σκεύη

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή