Τάρτα με μπανάνα, μπανάνα και καραμέλα

Συστατικά

• 250 g Speculoos
• 200 g βούτυρο
• 4 μικρές μπανάνες
• 100 γρ. καστανή ζάχαρη
• 400 γρ. ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα
• 20 cl κρέμα γάλακτος
• μερικά τετράγωνα μαύρης σοκολάτας

Υλικά

• αρθρωτό καλούπι διαμέτρου 20 cm

Προετοιμασία

• Θρυμματίστε το speculoos σε σκόνη και προσθέστε 100 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο. Ανακατέψτε καλά.
• Τοποθετήστε ένα φύλλο λαδόκολλας στη βάση της φόρμας. Τοποθετήστε το μείγμα speculoos-βούτυρο στο χαρτί και απλώστε το με ένα κουτάλι στη βάση και στις άκρες για να δημιουργήσετε μια βάση τάρτας. Πιέστε καλά.
  Κόψτε 2 μπανάνες σε φέτες και τοποθετήστε τις στη βάση. Παγώστε στο ψυγείο.
  
• Ετοιμάστε την καραμέλα: λιώστε 100 γραμμάρια βούτυρο σε ένα τηγάνι και προσθέστε την καστανή ζάχαρη. Όταν λιώσει η ζάχαρη, προσθέστε το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα.
• Ανακατέψτε καλά και αφήστε το να πάρει βράση. Βράστε για ένα λεπτό και ρίξτε το μείγμα στη φόρμα της τάρτας. Παγώστε για τουλάχιστον 2 ώρες.
  
• Μόλις κρυώσει, αφαιρέστε το μπανόφι από τη φόρμα. Προσοχή, αυτό το βήμα είναι λίγο δύσκολο. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις υπόλοιπες κομμένες μπανάνες από πάνω.
• Χτυπήστε την κρύα κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει σαντιγί. Περιχύστε το κέικ.
  
• Τρίψτε τα κομμάτια της σοκολάτας χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη ή αποφλοιωτή λαχανικών και πασπαλίστε την κρέμα.
• Και τώρα το μπανόφι σας είναι έτοιμο! Απολαύστε το γεύμα σας!
  

Παρατηρήσεις

Η καραμέλα: μπορείτε να την αντικαταστήσετε με μαρμελάδα γάλακτος που αγοράσατε προηγουμένως.

Speculoos: αυτά μπορούν να αντικατασταθούν από άλλα μπισκότα της επιλογής σας.

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή