Γρήγορη και εύκολη καραμέλα με αλατισμένο βούτυρο

Name: Γρήγορη και εύκολη καραμέλα με αλατισμένο βούτυρο
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 15
Cuisine: El
Ingredients: 100g ζάχαρη; 40 γρ. ημιαλατισμένο βούτυρο; 20 cl κρέμα γάλακτος

ψηφίστε τώρα

Άλλες συνταγές

Πολύ εύκολο

15 min

88 Kcal

Για ένα διάλειμμα για σνακ ή απλά για να ξεκινήσετε καλά τη μέρα σας, απλώστε λίγη καραμέλα με αλατισμένο βούτυρο στο τοστ! Μπορείτε επίσης να τη χρησιμοποιήσετε για να καλύψετε γλυκά ή παγωτά ;-)

Συστατικά

100g ζάχαρη
40 γρ. ημιαλατισμένο βούτυρο
20 cl κρέμα γάλακτος

Προετοιμασία

Προετοιμασία5 min

Χρόνος μαγειρέματος10 min

Βάλτε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Αφήστε την να λιώσει και να καραμελώσει, ανακατεύοντας την κατσαρόλα κατά διαστήματα για να αναμειχθεί.
Μόλις σχηματιστεί η καραμέλα, προσθέστε το βούτυρο με τη μία (προσοχή στις πιτσιλιές!). Μην αργήσετε να προσθέσετε το βούτυρο για να μην κάψετε την καραμέλα. Ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, προσέχοντας να μην πιτσιλίσει, και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η καραμέλα. Αφήστε τη να βράσει και, στη συνέχεια, δέστε τη για περίπου δέκα λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Η καραμέλα θα είναι ακόμα σχετικά υγρή, αλλά μην ανησυχείτε, θα σκληρύνει καθώς κρυώνει.
Αδειάστε το σε ένα καθαρό γυάλινο βάζο και παγώστε το για τουλάχιστον 2 ώρες πριν το χρησιμοποιήσετε.
Και τώρα η καραμέλα αλατισμένου βουτύρου είναι έτοιμη!

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Εξαιρετικό !!! Πολύ καλά Καλή τόσο, τόσο... Δεν είναι καλό

Παρατηρήσεις

Χωρίς αλατισμένο βούτυρο; Χρησιμοποιήστε κανονικό μαλακό βούτυρο και προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Παχύτερη καραμέλα; Αφαιρέστε λίγη υγρή κρέμα γάλακτος για πιο παχύρρευστο αποτέλεσμα.

Πόσο καιρό μπορώ να διατηρήσω την καραμέλα με αλατισμένο βούτυρο; Η καραμέλα διατηρείται για αρκετές εβδομάδες στο ψυγείο.