Μακαρόνια με βουτυρόσουπα για ένα εξαιρετικά άνετο γεύμα!

Συστατικά

• 150 γραμμάρια ζυμαρικά (χωρίς γλουτένη για εμάς)
• 200 γρ. βουτύρου
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 10cl κρέμα σόγιας (ή crème fraîche)
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο
• Μια πρέζα κάρυ σε σκόνη
• Αλάτι
• Πιπέρι

Προετοιμασία

• Καθαρίστε και ψιλοκόψτε την κολοκύθα και αφήστε την στον ατμό για 15 - 20 λεπτά.
  Εν τω μεταξύ, καθαρίστε και ψιλοκόψτε τις δύο σκελίδες σκόρδου και τηγανίστε τις σε ένα τηγάνι με το ελαιόλαδο.
  Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία.
• Μόλις μαγειρευτεί το καρύδι (η σάρκα θα πρέπει να είναι πολύ μαλακή), χτυπήστε το με το σκόρδο για να δημιουργήσετε έναν πουρέ.
• Μόλις τα ζυμαρικά μαγειρευτούν και στραγγιστούν, τα βάζετε στο τηγάνι που μαγειρεύετε το σκόρδο και προσθέτετε τον πουρέ από το βουτυρόψωμο.
• Προσθέστε την κρέμα σόγιας, τη σκόνη κάρυ, το αποξηραμένο δεντρολίβανο και αλατοπίπερο ανάλογα με τη γεύση.
  Ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου 3 - 4 λεπτά.
• Και τώρα μπορείτε να απολαύσετε ένα πιάτο που ζεσταίνει την καρδιά σας και έναν νέο τρόπο μαγειρέματος της βουτυρόψιχας! Καλή όρεξη :-)

Παρατηρήσεις

Μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο τυρί Emmental ή μοτσαρέλα λίγο πριν το σερβίρισμα αν θέλετε ;-)

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή