Βερτίνες ρακλέτ (χωρίς συσκευή): για να τις απολαύσετε ακόμη και ως απεριτίφ

Συστατικά

• 600 γρ. πατάτες (καινούργιες ή περισσευούμενες)
• 1 λίτρο ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι
• 2 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού βότανα της Προβηγκίας
• 4 φέτες τυρί ρακλέτ
• 4 φέτες μαγειρεμένα αλλαντικά

Υλικά

• 4 ποτήρια bodega

Προετοιμασία

• Τρυπήστε τις πατάτες και τοποθετήστε τις σε ένα μπολ. Προσθέστε λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε, σκεπασμένες, στον φούρνο μικροκυμάτων για 8 λεπτά.
• Κόψτε τις μαγειρεμένες πατάτες σε μικρά κομμάτια. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Τηγανίστε τις ψιλοκομμένες πατάτες με τα μυρωδικά της Προβηγκίας για 5 λεπτά. Θα πρέπει να είναι χρυσοκάστανες.
  
• Κόψτε τις φέτες raclette στα 4 και τα αλλαντικά σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε κομμάτια πατάτας στις βερτίνες και από πάνω 3 κομμάτια ρακέτας.
• Τοποθετήστε από πάνω κομμάτια αλλαντικών (περίπου 1 φέτα ανά ποτήρι) και καλύψτε με πατάτες.
  
• Τέλος, προσθέστε από πάνω ένα κομμάτι ρακλέτα και ένα κομμάτι αλλαντικών. Και αυτό είναι όλο!

Παρατηρήσεις

Αν θέλετε να είστε σίγουροι ότι το τυρί θα λιώσει καλά, τοποθετήστε τις πατάτες στις βερτίνες όταν είναι πολύ ζεστές. Μπορείτε επίσης να καλύψετε τις βερτίνες με μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο για να διατηρήσετε τη θερμότητα. :-)

Μαγειρικά σκεύη

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή