Γρήγορη και εύκολη σούπα με πράσα και πατάτες

Name: Γρήγορη και εύκολη σούπα με πράσα και πατάτες
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: El
Ingredients: 500 γρ. πατάτες; 3 μέτρια πράσα; 1 κρεμμυδάκι; 1 κύβος ζωμού; βούτυρο; αλάτι; πιπέρι; νερό

ψηφίστε τώρα

Πρώτα πιάτα

Πολύ εύκολο

1 ώρα

190 Kcal

Τις κρύες φθινοπωρινές/χειμωνιάτικες μέρες, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από μια καλή σπιτική σούπα για να σε ζεστάνει :-) Εύκολη στην παρασκευή της, είναι επίσης μια εξαιρετική συνταγή για να χορτάσετε με λαχανικά της εποχής ;-) Δοκιμάστε το συνδυασμό πατάτας/ πράσου και μη διστάσετε να προσθέσετε λίγη τραγανότητα με κρουτόν ψωμιού με σκόρδο, για παράδειγμα ;-)

Συστατικά

500 γρ. πατάτες
3 μέτρια πράσα
1 κρεμμυδάκι
1 κύβος ζωμού
βούτυρο
αλάτι
πιπέρι
νερό

Υλικά

Κατσαρόλα ή μεγάλη κατσαρόλα
Μπλέντερ

Προετοιμασία

Προετοιμασία30 min

Χρόνος μαγειρέματος30 min

Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Σοτάρετε σε αυτό ένα ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι.
Προσθέστε τις πατάτες σε κύβους και σοτάρετε για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα πράσα. Ανακατέψτε καλά.
Σκεπάζετε με νερό, αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε τον κύβο ζωμού. Φέρτε το φαγητό σε βρασμό και μαγειρέψτε το για 30 λεπτά.
Τοποθετήστε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε ένα μπλέντερ ή χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ βύθισης για να τα χτυπήσετε όλα.
Και τώρα η σούπα σας με πράσα και πατάτες είναι έτοιμη για κατανάλωση.