Μαλακά βραστά αυγά: ο τέλειος τρόπος για να τα μαγειρέψετε

Συστατικά

• 1 αυγό (φρέσκο)
• 1 λίτρο νερό

Υλικά

• Μια κατσαρόλα
• Μια κούπα αυγών
• Ένα οδοντωτό μαχαίρι

Προετοιμασία

• Πρώτα απ' όλα, βεβαιωθείτε ότι τα αυγά σας δεν είναι πολύ κρύα. Αν ήταν στο ψυγείο και επομένως πολύ φρέσκα, αφήστε τα σε θερμοκρασία δωματίου για 5 λεπτά.
• Βάλτε μια κατσαρόλα με νερό σε βρασμό.
• Βουτήξτε τα αυγά σας απαλά για να μην σπάσει το κέλυφος.
• Μαγειρέψτε για 3 έως 4 λεπτά, ανάλογα με την επιθυμητή υφή. Αν μαγειρέψετε για περισσότερο χρόνο, ο κρόκος και το ασπράδι θα είναι περισσότερο ή λιγότερο ρευστά.
• Στραγγίξτε το αυγό σας και τοποθετήστε το σε μια αυγοθήκη. Κόψτε την άκρη του με ένα μαχαίρι και απολαύστε το!

Παρατηρήσεις

Πώς φτιάχνετε κριτσίνια ψωμιού; Ενώ τα αυγά σας μαγειρεύονται, φρυγανίστε μερικές φέτες ψωμί για σάντουιτς. Μόλις βγουν από τη φρυγανιέρα, κόψτε τις σε λωρίδες για να φτιάξετε φρυγανιές που θα συνοδεύουν το βραστό σας αυγό :-) Psssiiit, η γιαγιά μας πρότεινε ακόμη και μια βελτιωμένη συνταγή για μουγιέτες απλώνοντας από πάνω ημιαλατισμένο βούτυρο ♥

Τι να φάτε με βραστά αυγά; Όπως σας είπαμε παραπάνω, οι μουγιέτες ψωμιού θα είναι τέλειες με τα αυγά σας. Αλλά μη διστάσετε επίσης να ετοιμάσετε ψητά λαχανικά, όπως πιπεριές, κολοκυθάκια ή πατάτες κομμένες σε μπαστουνάκια. Προσθέστε λίγη πράσινη σαλάτα και έχετε ένα πιάτο που είναι ιδανικό για δείπνο, ή ακόμα και ένα τηλεοπτικό δίσκο που αξίζει το όνομά του! Και για ειδικές περιστάσεις, μπορείτε να προσθέσετε ακόμη και ένα κουταλάκι του γλυκού χαβιάρι. Μια απλή, γρήγορη και πάνω απ' όλα εξαιρετικά κομψή συνταγή!

Πώς αφαιρώ το "καπάκι" από το βραστό αυγό μου; Για όσους έχουν λίγη παραπάνω τεχνογνωσία, υπάρχει ένα μαγικό εργαλείο στην αγορά: ο αυγοκόφτης. Χάρη σε αυτόν τον "αυγοκόπτη", μπορείτε να σπάσετε το κέλυφος του αυγού σας πολύ καθαρά. Εναλλακτικά, ένα καλό πριονωτό μαχαίρι με το οποίο μπορείτε να εφαρμόσετε μερικά τραντάγματα σε όλο το κέλυφος θα κάνει το κόλπο ;-)

Τι κάνω αν ξεπεράσω τον χρόνο μαγειρέματος; Αν δεν έχετε πολύ χρόνο, το καλύτερο που έχετε να κάνετε είναι να αφήσετε το αυγό σας να μαγειρευτεί σε βραστό νερό για περίπου δέκα λεπτά, ώστε να μετατραπεί σε σφιχτά βρασμένο αυγό. Δοκιμάστε ξανά την τύχη σας και να είστε πιο προσεκτικοί με τον χρόνο για να έχετε ένα τέλειο βραστό αυγό!

Πώς μπορώ να καταλάβω αν το αυγό μου είναι ωμό ή μαγειρεμένο; Αν δεν είστε σίγουροι αν τα αυγά σας είναι μαγειρεμένα, γυρίστε τα σε μια επίπεδη επιφάνεια εργασίας. Εάν περιστρέφονται με την ίδια ταχύτητα, είναι και τα δύο ωμά. Εάν το ένα αυγό σας περιστρέφεται πιο γρήγορα από το άλλο, είναι μαγειρεμένο!

Μαγειρικά σκεύη

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή