Πασχαλινό κέικ bundt με λεμόνι και λευκή σοκολάτα

Name: Πασχαλινό κέικ bundt με λεμόνι και λευκή σοκολάτα
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: El
Ingredients: 4 αυγά; 140 γρ. ζάχαρη; 120 ml κρέμα γάλακτος (ή 120 γρ. διπλή κρέμα γάλακτος); ξύσμα από 1 λεμόνι; χυμός 1 λεμονιού; 250 γρ. αλεύρι; 11 g μαγιά; 150 γρ. λευκής σοκολάτας; 120 γρ. βούτυρο; 100 γρ. φρουτέ φραίς; 50 γρ. ζάχαρη άχνη; 30 ml ζεστό νερό; χρωματιστά σοκολατένια αυγά

ψηφίστε τώρα

Σνακ

Πολύ εύκολο

1 h 30 m

543 Kcal

Έχετε συναντήσει ποτέ ένα πιο χαριτωμένο, πιο ορεκτικό πασχαλινό επιδόρπιο από αυτό; Εμείς δεν το νομίζουμε! Αυτό το γλυκό έχει όλα όσα χρειάζεστε για να περάσετε υπέροχα: ένα πολύ υγρό κέικ, ένα εξαιρετικά όμορφο σχήμα χάρη σε μια φόρμα για κέικ bundt, γλάσο φοντάν και αξιολάτρευτα μικρά χρωματιστά αυγά. Δοκιμάστε το και μην ξεχάσετε να μας πείτε τη γνώμη σας στα σχόλια!

Υλικά

Φόρμα για κέικ Bundt (η δική μας είναι από σιλικόνη, αλλά είναι προαιρετική)
Ηλεκτρικό μίξερ

Προετοιμασία

Προετοιμασία15 min

Χρόνος αναμονής30 min

Χρόνος μαγειρέματος45 min

Η τούρτα:
Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη για 5 λεπτά στη μέγιστη ταχύτητα μέχρι να γίνουν χλωμά. Λιώστε το βούτυρο με τη λευκή σοκολάτα.
Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και το ξύσμα λεμονιού και ανακατέψτε ξανά. Στη συνέχεια, προσθέστε το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε δόσεις και ανακατέψτε μέχρι να γίνει ένα λείο μείγμα.
Προσθέστε τη σοκολάτα και το λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε καλά.
Αδειάστε το μείγμα σε μια λαδωμένη φόρμα για κέικ bundt.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 45 λεπτά.
Ελέγξτε αν το κέικ είναι έτοιμο: το τσίμπημα πρέπει να βγαίνει καθαρό.
Βγάλτε το κέικ από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Εάν έχει ένα εξόγκωμα, κόψτε το.
Μόλις το κέικ ξεφορμάρετε και κρυώσει, ετοιμάστε το γλάσο. Χτυπήστε μαζί το φρουτέ φραίς, τη ζάχαρη άχνη και το ζεστό νερό μέχρι να γίνει λείο.
Ρίξτε το γλάσο πάνω από το κέικ, απλώνοντας το με μια σπάτουλα αν χρειαστεί. Θα σας δώσουμε μια άλλη ιδέα για την επικάλυψη στα σχόλια στο τέλος της συνταγής!
Διακοσμήστε με πολύχρωμα σοκολατένια αυγά. Ορίστε!

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Εξαιρετικό !!! Πολύ καλά Καλή τόσο, τόσο... Δεν είναι καλό

Παρατηρήσεις

Το μυστικό για ένα επιτυχημένο Bundt Cake είναι να προσθέσετε κρέμα στη ζύμη και να προσέχετε το χρόνο ψησίματος ;-)

Μπορείτε να καλύψετε το bundt cake σας με μια γκανάς: για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε ζεστή κρέμα γάλακτος με σοκολάτα και ανακατέψτε μέχρι να αποκτήσετε μια λεία υφή.

Αν το bundt cake σας έχει φουσκώσει καλά: αυτό είναι φυσιολογικό, μπορείτε να το ισιώσετε εύκολα αφαιρώντας την περίσσεια με ένα μαχαίρι. Θα μπορέσετε να δοκιμάσετε το bundt cake σας πριν έρθουν οι καλεσμένοι σας ;-)

Για τη διακόσμηση: μπορείτε να προσθέσετε ξύσμα λεμονιού, κλασικά αυγά σοκολάτας, φρούτα...