10 εμβληματικές συνταγές για να ανακαλύψετε 10 χώρες σε όλο τον κόσμο!

Ξεκινάμε το ταξίδι μας στην Κορέα με το νόστιμο bibimbap!

Το μπιμπίμπαπ είναι ένα κορεατικό πιάτο που σερβίρεται παραδοσιακά σε φεστιβάλ και γιορτές. Το όνομά του σημαίνει κυριολεκτικά"ανάμεικτο ρύζι" στα κορεατικά. Εκτιμάται για την απλότητα και τη διατροφική του ισορροπία, αντιπροσωπεύοντας τη φιλοσοφία της κορεατικής κουζίνας.

Αυτό το πολύχρωμο και θρεπτικό πιάτο αποτελείται από ρύζι, φρέσκα λαχανικά, κρέας και ένα αυγό. Κάθε συστατικό τοποθετείται αρμονικά σε ένα μπολ και στη συνέχεια αναμειγνύεται πριν καταναλωθεί. Και μην ξεχνάτε τη σάλτσα από ζυμωμένη πάστα τσίλι (gochujang), η οποία δίνει πραγματικά χαρακτήρα σε αυτό το πιάτο!

Στο δρόμο μας προς τη Γερμανία, ας ανακαλύψουμε τα Franzbrötchen, τα απολύτως νόστιμα γλυκά με κανέλα!

Τα Franzbrötchen έχουν τις ρίζες τους στο Αμβούργο της Γερμανίας, όπου έχουν γίνει βασικό συστατικό των τοπικών αρτοποιείων. Εμπνευσμένα από τα γαλλικά κρουασάν, αυτά τα γλυκά έχουν προσαρμοστεί με γερμανικές γεύσεις, ιδιαίτερα κανέλας.

Αυτά τα μικρά αφράτα γλυκά είναι το τέλειο συνοδευτικό για ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι!

Όλοι γνωρίζουμε ότι η Ιταλία είναι γεμάτη από νόστιμες συνταγές, ζυμαρικά, πίτσα και ούτω καθεξής... Συχνά όμως ξεχνάμε τη νόστιμη σπεσιαλιτέ που είναι η Παρμιτζιάνα!

Η παρμιτζιάνα πήρε το όνομά της από το Parmigiano-Reggiano, το ιταλικό τυρί παρμεζάνα. Αν και προέρχεται από τη Σικελία, η συνταγή αυτή έχει αποκτήσει δημοτικότητα σε όλη την Ιταλία. Πρόκειται για ένα γκράτιν από μελιτζάνες που έχουν προηγουμένως τηγανιστεί, σάλτσα ντομάτας, τυρί και βασιλικό - μια πραγματική απόλαυση!

Πάμε στο Λίβανο για να δοκιμάσουμε baba ganoush, το must mezze της λεβαντίνικης κουζίνας!

Το Baba ganoush είναι μια σπεσιαλιτέ της Μέσης Ανατολής, ιδίως του Λιβάνου. Το όνομά του προέρχεται από τις αραβικές λέξεις"baba" που σημαίνει"πατέρας" και"ganoush" που σημαίνει"νόστιμο" (και είναι εύκολο να καταλάβετε γιατί). Πολύ απλά, πρόκειται για έναν πουρέ από ψητές μελιτζάνες, καρυκευμένο με σκόρδο, ταχίνι και μπαχαρικά, τον οποίο μπορείτε να απολαύσετε με πίτα ωςαπεριτίφ!

Στην Ισπανία, ανακαλύπτουμε τα huevos rotos, που κυριολεκτικά σημαίνει"σπασμένα αυγά". Πρόκειται για ένα δημοφιλές πιάτο στην Ισπανία, που συχνά συνδέεται με την παραδοσιακή κουζίνα της περιοχής της Καστίλης. Έχει τις ρίζες του στα απλά πιάτα τάπας που σερβίρονται στις ισπανικές ταβέρνες.

Το μυστικό; Τηγανητά αυγά που σερβίρονται πάνω σε τραγανές πατάτες, τις οποίες μπορείτε να ντύσετε με τα υλικά της επιλογής σας (αλλαντικό ζαμπόν, τσορίθο, μανιτάρια).

Η επόμενη στάση μας είναι η Ινδονησία, με το nasi goreng, ένα πιάτο τηγανητού ρυζιού με εξωτικές γεύσεις. Το Nasi Goreng είναι βαθιά ριζωμένο στην ινδονησιακή και μαλαισιανή κουλτούρα. Το όνομά του σημαίνει"τηγανητό ρύζι" στα ινδονησιακά. Αυτό το πιάτο έχει γίνει εμβληματικό στην περιοχή, προσφέροντας μια άπειρη ποικιλία συνδυασμών συστατικών.

Γεμιστό με λαχανικά, κρέας, ενδεχομένως γαρίδες, και ένα αυγό από πάνω, είναι βασικό συστατικό της ινδονησιακής κουζίνας!

Πάμε στην Ιαπωνία για να δοκιμάσουμε ραμέν κοτόπουλου, ένα σούπερ πιάτο που είναι ανακουφιστικό και υπέροχα αρωματικό! Αν και το ράμεν προέρχεται από την Κίνα, έχει υιοθετηθεί και προσαρμοστεί από την ιαπωνική κουλτούρα για να γίνει βασικό φαγητό από τον 20ο αιώνα, και όχι λιγότερο!

Για εξαιρετικό ράμεν, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από έναν ζωμό γεμάτο γεύση με νουντλς udon, κοτόπουλο και ένα μαλακό αυγό από πάνω - είναι πεντανόστιμο!

Στην Ελλάδα, ας ανακαλύψουμε το σαγανάκι φέτας, μια φέτα φέτα που είναι τραγανή και χρυσαφένια στο εξωτερικό και λιώνει στο εσωτερικό. Σερβίρεται με λίγο μέλι και σουσάμι και είναι μια ελληνική απόλαυση.

Το σαγανάκι είναι μια ελληνική μέθοδος μαγειρέματος κατά την οποία τα τρόφιμα τηγανίζονται σε ένα ειδικό μεταλλικό τηγάνι. Το σαγανάκι φέτας έχει γίνει το αστέρι ανάμεσα στα πιάτα σαγανάκι!

Η Πορτογαλία είναι η πατρίδα του bacalhau à brás, ενός πιάτου που φτιάχνεται με τεμαχισμένο μπακαλιάρο, ομελέτα και πατάτες σε σπίρτα και είναι απίστευτα νόστιμο και ιδανικό για να κολλήσει όλη η οικογένεια με το ψάρι :-). Αυτό το πιάτο προέρχεται από τη Λισαβόνα και λέγεται ότι δημιουργήθηκε από έναν ταβερνιάρη στο Bairro Alto με το όνομα "Brás", και θα θέλαμε να τον ευχαριστήσουμε!

Για να ολοκληρώσουμε το ταξίδι μας, ας πάμε στη Βενεζουέλα για να δοκιμάσουμε arepas με κοτόπουλο και αβοκάντο. Αυτή η συνταγή προέρχεται από τους Timoto-Cuicas, έναν ινδιάνικο λαό από τις Άνδεις της Βενεζουέλας. Στη γλώσσα τους, η οποία έχει πλέον εκλείψει, οι arepas σήμαιναν "ψωμί από καλαμπόκι".

Στη Βενεζουέλα χρησιμοποιούνται πολλές διαφορετικές γαρνιτούρες: τυρί, βούτυρο, πουλερικά... εν ολίγοις, οι δυνατότητες είναι ατελείωτες!

Ανακαλύψτε τις συνταγές μας που θα σας κάνουν να ταξιδέψετε για ένα γεύμα :-)