Πικάντικη κορεατική σάλτσα gochujang για bibimbap

Συστατικά

• 1 κουταλιά της σούπας Gochujang (κορεατική πάστα τσίλι που έχει υποστεί ζύμωση)
• 2 κουταλιές της σούπας λευκή ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
• 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξανθό σουσάμι

Προετοιμασία

• Τοποθετήστε το gochujang, τη λευκή ζάχαρη, τη σάλτσα σόγιας, το σησαμέλαιο και το άνθος σουσαμιού σε ένα μπολ.
• Ανακατέψτε μαζί.
• Είναι ήδη έτοιμο! Ανακατέψτε τη σάλτσα κατευθείαν στο μπιμπιμπάπ σας ή τοποθετήστε την σε ένα ξεχωριστό μπολ :-)

Παρατηρήσεις

Πόσο καιρό μπορώ να διατηρήσω τη σάλτσα μπιμπιμπάπ;
Η σάλτσα μπιμπιμπάπ μπορεί να διατηρηθεί για 1 εβδομάδα σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό μέρος.

Τι είναι το gochujang;
Το gochujang είναι μια ζυμωμένη πάστα τσίλι που χρησιμοποιείται ως καρύκευμα στην κορεατική κουζίνα. Χρησιμοποιείται ευρέως σε σάλτσες που συνοδεύουν τα πιο δημοφιλή κορεατικά πιάτα, όπως το bibimbap ή οι φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα gochujang. Πολύ πικάντικη, με γλυκές και αλμυρές νότες, αρωματίζει τα πιάτα και τους δίνει αυτή την "τυπικά κορεατική γεύση" που τόσο αγαπάμε.

Χαρακτηριστικά

Ερωτήσεις

Φωτογραφίες των μελών που μαγείρεψαν αυτή τη συνταγή