Ορεκτικό

Συστατικά: 2 αυγά 60 γρ. φέτα Για το τοστ (προαιρετικά) : 1/2 αβοκάντο Μια φέτα ψωμί Λίγοι βλαστοί ρόκας Σουσάμι

Συστατικά: 4 φέτες ψωμί 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο (λιωμένο) 1 χούφτα μαϊντανό (ψιλοκομμένο) αλάτι κατά βούληση σκόρδο σε σκόνη (ή παρμεζάνα) κατά βούληση

Συστατικά: 8 φέτες pancarré 100 γρ. μοτσαρέλα (ή scamorza) 10 ντοματίνια (περίπου) 12 μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσια (περίπου) Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο...

Συστατικά: 6 πράσινα σπαράγγια 5cl νερό 2 φέτες αγροτικό ψωμί 125gr τυρί ρικότα Χυμός από μισό λεμόνι Ξύσμα από μισό λεμόνι Αλάτι Πιπέρι Λίγα φύλλα βασιλικού...

Συστατικά: Για τη ζύμη : 120 γρ. λευκό αλεύρι σίτου 120 γραμμάρια αλεύρι ολικής αλέσεως 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1...

Συστατικά: 120 γραμμάρια λευκό αλεύρι σίτου 120 γραμμάρια αλεύρι ολικής αλέσεως 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1...

Συστατικά: 200 γραμμάρια δαχτυλίδια καλαμαριού (φρέσκα ή κατεψυγμένα) 60 γρ. φρυγανιά (ή panko) 40 g κορν φλάουρ (άμυλο αραβοσίτου) 10 g αλεύρι 00 60 ml...

Συστατικά: 200 γραμμάρια κολοκυθάκια 40 γρ. φιστίκια (καβουρδισμένα και ανάλατα) 2 αυγά 70 γρ. καστανή ζάχαρη 40 γρ. βούτυρο (αλοιφή) Ξύσμα από ένα λάιμ Χυμός...

Συστατικά: 1 μεγάλη πατάτα 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο (+-) αλάτι

Συστατικά: 8 φύλλα ζύμης τούβλου 150 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα 100 γρ. akawi (ή φέτα/τυρί από αγελαδινό γάλα) 15 γρ. φρέσκο μαϊντανό πιπέρι 1 κουταλάκι του...

Συστατικά: 1 ορθογώνια σφολιάτα 100 γραμμάρια φρουτέ φραίς 15 γρ. τριμμένη παρμεζάνα 1 αυγό 20 γρ. βούτυρο 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη (ή μια...

Συστατικά: 1 κίτρινη πιπεριά 1 κόκκινη πιπεριά 3 μελιτζάνες 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο ελαιόλαδο κατά βούληση (μεταξύ 120 και 180 ml) 2 κουταλιές της σούπας...

Συστατικά: 160 g κέτσαπ 55 γρ. ζάχαρη τεύτλων (ή καστανή ζάχαρη) 120 γρ. νερό 20 γρ. ξύδι μήλου (ή ξύδι από κόκκινο κρασί) 10 γρ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 2...

Συστατικά: Για τα κεφτεδάκια 350 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς 1 μέτριο αυγό 30 γρ. φρυγανιά 55 ml γάλα 1 μικρό κρεμμύδι 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο...

Συστατικά: 1 σφολιάτα 60 γρ. πράσινο πέστο 100 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη ή κομμένη σε κύβους 1 κρόκο αυγού

Συστατικά: 100 γρ. γαρίδες καθαρισμένες 50 γρ. βερμικέλι ρυζιού 1 καρότο 1 κρεμμύδι (μικρό) 1 σκελίδα σκόρδο 1 κομμάτι φρέσκο τζίντζερ αλάτι πιπέρι 1 αυγό...

Συστατικά: 200 γραμμάρια μικρές κόκκινες και κίτρινες πιπεριές 50 γρ. τυρί ρικότα 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 πρέζα πιπέρι...

Συστατικά: Ζύμη: 600 gr αλεύρι σίτου 2 αυγά 9 γρ. μπέικιν πάουντερ (βλ. σημείωση) 250 ml ημιαποβουτυρωμένο γάλα 60 γρ. μαργαρίνη 100 γρ. ζάχαρη Αλάτι κατά...

Συστατικά: 4 αυγά 4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος 4 κουταλιές της σούπας πέστο αλάτι και πιπέρι (ανάλογα με το καρύκευμα του πέστο)